Najboljša kavna zrna za nakup prek spleta leta 2021

Odločitev o izbiri kavnih zrn, zlasti za uživalce kave za pešce, je lahko zahtevna. Danes je na trgu nešteto blagovnih znamk in prav toliko spremenljivk, med katerimi lahko izbirate. Zato bi bilo veliko pivcev kave v veliko pomoč, če bi našli nekaj nasvetov o izbiri najboljših kavnih zrn, ki jih lahko dobijo.

Naši najljubši izbori

1. Kava Lifeboost - Ta dragoceni fižol gojijo v čudoviti deželi Nikaragva, brez škodljivih kemikalij. Te smo preizkusili, da bi zagotovili, da so res najboljši med najboljšimi fižoli, in jih s ponosom priporočamo vam in vaši družini.
2. Kava Volcanica - Njihov navdih prihaja iz Kostarike, domačih kav vrhunskega okusa. Nihče ne sme biti zadovoljen z neokusno, grenko kavo. Menijo, da bi morala biti kava eksotična izkušnja. Zato se osredotočajo na visokokakovostne kave z enim poreklom. In zakaj potrošnike s ponosom vodijo do najboljše izkušnje kave, kar si jih je mogoče zamisliti.
3. Tudi kava - Najboljša kava s Havajev je Koa. To je srednje pečena z najbolj okusnim fižolom, kar ste jih kdaj poskusili. Kislost je precej nežna, note cedre in črne češnje v pookusu pa so čudovite.

Poglobljen seznam najboljših kavnih zrn na svetu

1. LifeBoost - visokokakovostna kavna zrna

• USDA organsko
• Testirano s strani tretjih oseb za več kot 400 toksinov
• 30-dnevno jamstvo za vračilo denarja
• Naročila za brezplačno pošiljanje nad 50 USD

Gre za gurmansko blagovno znamko kave, ki prodaja aromatizirana in klasična cela zrna. Glede na to, kakšno je to podjetje? Je njihova kava sploh dobra? Naša ekipa se je odločila, da bo preizkusila okus treh izdelkov in izvedla nekaj raziskav podjetja.

Želimo biti jasni: ta kava ni poceni! Toda dobivate tisto, za kar plačate, kar je najvišje kakovosti. Obstajajo tudi kode kuponov, zato jih poiščite in prihranite nekaj dolarjev.

Kava je enojnega izvora, pridelana v senci in organska. Vsebuje malo kisline in je zato odlična izbira za tiste, ki se spopadajo z občutljivimi želodci. Za razliko od drugih blagovnih znamk, specializiranih za kavo z nizko kislino, se ne žrtvujejo aroma in okus. To je odlična kava, ki jo lahko uporabite za tiste, ki radi pripravite hladno pivo.

Všeč nam je bila preprosta in lepa embalaža. V potrošniškem svetu, kjer je vse zasnovano tako, da pritegne vaš pogled in vas spodbudi k nakupu; to je osvežujoč pogled na trženje. Kavo lahko kupite tudi v vreči iz vreče, če se RES želite počutiti pristno!

Kavo lahko kupite predhodno mleto ali v celih zrnih.

Prednosti, slabosti

Odločili smo se, da opazimo nekaj stvari, ki so nam bile všeč in nekaj stvari, ki nam niso bile všeč:

Prednosti

Za začetek nam je bilo všeč jamstvo za vračilo denarja, ker je ta kava naložba. Všeč nam je bila čistost kave, kar pomeni, da smo lahko bili prepričani, da v njej ni pesticidov ali GSO ali drugih neprijetnih smeti. Všeč so nam bili različni okusi in možnosti brez kofeina.

Slabosti

Kar zadeva stvari, ki jih nismo marali, je bila za nas cena. Eden od naših preizkuševalcev je prav tako izjavil, da se okus počuti, ko je uporabila svoj najljubši krem ​​iz francoske vanilije. Vse drugo smo imeli radi!

Pregled

Zdaj pa se malo pogovorimo o podjetju. Lifeboost kavna zrna pridobiva iz nikaraguanskih pobočij. Blagovna znamka uporablja fižol Arabica, gojen brez pesticidov. So ekološki fižol in imajo pravično trgovino s certifikatom. In vsa kava izvira iz istega kmetijskega kraja.

To je dobra in slaba stvar; po eni strani vemo, od kod prihaja, po drugi strani pa fižola različnega izvora ne moremo okusiti. Torej, če ste ljubitelj kave iz Srednje Amerike, ste našli svoj dom!

To podjetje daje velik poudarek tudi dobremu zdravju. Ali ste vedeli, da je blagovno znamko ustanovil zdravnik - natančneje kiropraktik! Lahko ste prepričani, da je nežen za želodec in vsebuje malo kisline. In ne pozabite, kava je dobra za vas - zato pijmo k temu.

Ocene kave

Na voljo so vam svetle, srednje in temne vrste pečenja. Če uživate v aromatizirani kavi, kot so francoska vanilija, lešnik ali karamela Macchiato, imate tudi to srečo. Naša ekipa je za namene testiranja izvedla vrsto polnozrnatega fižola, zato vam priporočamo, da naložite enega od teh, če tega še niste storili.

In vau, je bil preizkus okusa presunljiv! V naših pisarnah je dišalo. Nabavili smo lešnik, srednje pečeno in temno pečenko.

Srednja pečenka

Najprej je bila srednja pečenka. Svoje smo opravili v prelivnem slogu. Po odprtju vrečke so arome prevzele naša čutila. Zrna smo zmleli in postavili kavni aparat Bodum. Po zaključku kuhanja smo bili deležni močnega in gladkega okusa.

Temna pečenka

Naslednji dan smo se odločili za temno pečenko. Okus je bil kot bogata temna čokolada s skoraj čistim kakavom, dekadentnega, a rahlo grenkega okusa. Želeli smo ga kuhati ves dan!

Lešnik

In tretjič, poskusili smo ta lešnik. Lešnik je bil za nas podcenjen. To imamo raje v svoji kavi, saj nočemo, da se okus fižola prehiti, vendar je to le nekaj, o čemer morate razmisliti, če želite, da lešnik zavzame osrednje mesto.

Ugotovili smo, da ima ta kava odličen črni okus. Eden od naših preizkuševalcev prisega na svoj krem ​​iz francoske vanilije in ga uporablja že leta. Vrgel je okus njene črne temne pečenke, zato je v drugih fazah testiranja šla brez nje. Če ste si od nekdaj želeli uživati ​​v črni kavi, vendar ste menili, da brez smetane in sladkorja ne bi mogli, poskusite to črno. Tako smo res uživali.

Ali pijete hladno pivo? Lifeboost ima odličen okus kot hladno kuhana kava. Hladno pivo ustvari naravno nizko kislost kot del svojega procesa. In ker je ta blagovna znamka že specializirana za to, da je že nizko kisla blagovna znamka, bo KONČNO odlična za tiste z občutljivimi želodci.

Vedeli smo, da moramo narediti hladno pivo. Soigralec je pripeljal povsem novo kuhalnico kave Cuisinart za hladno kavo, ki jo je dobil v dar. Postavili smo ga in sanirali, nato pa pripravili hladen napitek. Bilo je dolgih 18 ur, a nagrado smo dobili, ko smo srkali tisto gladko in okusno temno pečenko. Bilo je tako okusno in drzno; vse smo želeli zase!

Politika pošiljanja in vračila

Zdaj bi vas nekatere morda skrbelo pošiljanje v tem negotovem dnevu in starosti. Bodite prepričani, da vas bo kava dosegla v nekaj dneh, zato bo sveža. Čeprav smo v času pandemije, vse v LifeBoostu deluje učinkovito, vaše naročilo pa bo pripravljeno z mehurčkovim ovojem, fižol in blago pa bodo na varnem, ko se prevažajo.

Opazili smo, da vrečke nimajo vrhov, ki jih je mogoče zatesniti - nič hudega za nas, saj smo imeli objemke za vrečke, da ohranijo okuse. Predlagamo, da si priskrbite sponke za vrečke ali kupite kavo v zrnju, tako da okus ostane super svež.

Kot smo že omenili, obstaja nekaj zabavnih dodatkov, ki jih lahko dobite, ko kupujete z LifeBoost. Na primer, kavna zrna lahko dobite v urejeni vrečki iz vreče. Verjetno bomo to storili naslednjič, ko bomo nakupovali.

In vračila so prepih. Preverite 30-dnevno politiko vračila kupnine in našli boste enostaven način za vračilo denarja, če niste zadovoljni. (Vendar je ne boste potrebovali!)

Končna sodba

Pojdimo k bistvu tukaj: To je ena tistih fantastičnih, etičnih in zakonitih blagovnih znamk kavnih zrn. Kava je pakirana z okusom in je ekološka, ​​certificirana za pravično trgovino, gojena v senci in enojnega izvora. Fižol je odličen za vse pivce, zlasti tiste z občutljivimi želodci. Dobite VSE okuse za NIKO od žrtev.

Ampak ne pozabite, da je to drago, zato ga boste želeli financirati. Od časa do časa si privoščite lepo poslastico. Je tudi lepo vrhunsko darilo za ljubitelja kave ali nekoga, na katerega bi radi naredili pozitiven vtis.

Priporočamo, da to testo porabite in poskusite, če le lahko. Všeč vam bo in okusi vas bodo poslali s tega sveta, kako čudoviti so.

Kliknite tukaj in si zagotovite najboljši popust na kavo Lifeboost na uradni spletni strani.

dva. Kava Volcanica - Najboljši enojni izvor

Volcanica Coffee je družinska zadeva. V lasti in upravljanju so člani iste družine. Vsi se lotijo ​​iskanja in uvoza najkakovostnejših fižolov na svetu.

Kava je bila družini v krvi že dve generaciji, od takrat, ko sta mati in dedek sedanjega vodstva pomagala pri spravilu kave v visokogorju Kostarike.

Neposredno sodelujejo z lokalnimi nasadi kave in zadrugami, da pridobijo najboljša zrna in najboljšo kakovost. Zato njihova kava ni samo dobra - ampak tudi dosledno dobro

Pregled

Nameravali smo poskusiti nekaj redkejših eksotičnih izdelkov iz blagovne znamke in bili smo izpuščeni. Kava je bila odlična, eksotika pa vznemirljiva.

Preden začnemo, je tu nekaj stvari, ki smo jih imeli radi.

Všeč nam je bilo, da smo lahko kavo dobili kjer koli. Dostavljajo po vsem svetu, zato, če je ta znamka za vas, vam nikoli ne bo treba storiti brez.

Všeč nam je bila svežina fižola.

Všeč nam je bilo, da ponujajo celoten razdelek o kavarnah. Zgodovina posestva in način pridelave kave je tam - in tako kot fino vino naredi doživetje bolj pustolovsko.

Embalaža nam je bila všeč. Smrdi po razredu in svežini.

Všeč nam je bilo, da je izkušnja ljubitelja kave pri Volcanici na prvem mestu - v 30 dneh vrnite vse, kar niste zadovoljni. In za pomoč pri vrnitvi se obrnite neposredno na ekipo.

Zdaj bi se na stvari spremenili.

So dragi. Najcenejša kava tam znaša 17 USD - ni ravno poceni.

Pretirano so zaskrbljeni, da vam povedo, kje točno se nahaja vaša dostava. Super je, da je čakanje na eksotično kavo že samo po sebi pustolovščina, a njihove nenehne posodobitve so lahko izjemne.

Ponujajo dostavo isti dan. Vendar obstaja opozorilo in smo ga zamudili. Če naročite v petek po 12. uri, bo pošiljka odposlana le v ponedeljek zjutraj. Upali smo, da bomo konec tedna resno popili in pregledali kavo, a žal ...

Zdaj bomo govorili o tem, kakšen je bil naš prvi red. Najprej smo prejeli e-poštno sporočilo, da je bilo naročilo prejeto in potrjeno. Nato približno 2 uri zatem smo prejeli e-poštno sporočilo, da je kava pražila iz našega pekača.

Pogrešali smo vikend kavo, a ko se je pojavila v pisarni, je bila izkušnja! Zadišalo je APSOLUTNO eksotično.

Embalaža je prišla z vsemi dobrotami blagovne znamke - večina je poučna in vsa je namenjena temu, da vas poveže z avanturo eksotičnih kav, po katerih je ta znamka znana.

Ocene kave

Srednja pečenka

Prva kava, ki smo jo poskusili, je bila mešanica kave Jamaican Blue Mountain. Povsod priporočajo strokovnjaki Blue Mountain Coffee in je edina mešanica, ki jo je odobril odbor za kavo Jamajke. Gre za kombinacijo čistega fižola Blue Mountain z izborom najboljše gorske kave iz drugih držav.

Podtoni Modre gore so prišli skozi prvi požirek. In najmanjši kanček čokolade in limone. Skoraj brez grenkobe. Prehranjenost, ki smo jo pričakovali, je bila ravno pravšnja, zaokrožila pa jo je svežina zelišč.

Zakisanost je svetla in čista, a nikoli izjemna.

To je najbolj gladka srednja pečenka, ki si jo lahko zamislimo.

Kavo Volcanica bi dejansko priporočili vsem, ki novo prelivajo kavo. Naši sotekmovalci so z mlinčkom mletli fižol, ki so ga potrebovali za posamezne skodelice.

Za pravilno merjenje gramov so uporabili drobno tehtnico za hrano, ki jo imamo v naši pisarni. Nato so natočili vodo in spili tisto, kar je bilo dobesedno skodelica kave, primerna za kraljevsko družino.

Kenija AA

Naslednja je bila natančno pripravljena vzhodnoafriška kava - Kenija AA. Slovi po bogatem telesu in prijetni, živahni kislini. Aroma je zelo dišeča in ima vinski priokus z močnimi prizori jagod in citrusov.

Tudi pri tej ni bilo skoraj nobene grenkobe, zaradi katere je bil žamet iz kave gladek.

Etiopska kava Sidamo

Bili smo v Afriki, le malo severno, z naslednjo izbiro - etiopsko kavo Sidamo. In to je bil popoln način za konec pustolovščine Volcanica.

Etiopski Sidamo je skoraj sladica. Igriv in neoviran. Gre za eksplozijo sadja z izrazitimi notami jagodičja in medu. Pridelana je iz avtohtonih etiopskih sort v regiji, prihaja pa z majhnih parcel in tam, kjer gojijo tudi druge samooskrbne pridelke.

Ta kava je 100% eksotična. In nas je nadvse očaral - tako v smislu fantastične in eksotične izkušnje okusa kot navdušujoče dediščine fižola.

Končna sodba

Zdaj na spodnjo črto. Volcanica Coffee je naša ocena za dve žlici. Všeč nam je bila eksotična narava znamke in edinstveni okusi.

Številne sorte kave, v katerih lahko uživate, vam zagotavljajo, da vam nikoli ne bo dolgčas, spletno mesto pa je uporabniku prijazno in zabavno. To naredi zabavno naročnino za vas ali ljubitelja kave.

Kliknite tukaj za Poiščite najboljšo ponudbo kave Volcanica na uradni spletni strani .

3. Tudi kava - Najboljša srednje pečena

• Najboljše 100% havajske kave
• Ročno izbrano in strokovno pečeno
• Dunaj, srednja in temna pečenka
• 30-dnevno jamstvo za vračilo za nove / neodprte izdelke

Za Koa Coffee je bilo leto 1997 čarobno. Bilo je leto Cathy in Marin Artuckovich je začel s svojo plantažo kave. Bila je in je še vedno družinsko vodena operacija, ki se nahaja v kavnem pasu Kona v regiji Mauna Loa na Havajih. Ta nasad je vzletel kot raketa in postal ena najbolj spoštovanih blagovnih znamk gurmanske kave na svetu.

Ta znamka prodaja kavna zrna Koa. Fižol prihaja iz drevesa Koa, ki naravno raste iz vulkanske kamnine na otoku. Drevo zaznamuje naravna rdeča obarvanost, kar je naravna posledica gojenja v vulkanski kamnini. Moč teh dreves uporabljajo havajski staroselci in je ogromen del havajske kulture.

Morda še niste slišali Koa Coffee, in to je v redu. Ima pa fantastično zgodovino. Leta 2001 jo je Forbes razglasil za najboljšo kavo v ZDA. In naslednje leto je domov odneslo prvo mesto na tekmovanju za pokal kave Gevalia Kona (ja, to je res!).

Nasad, na katerem se pridobiva kava, je popolnoma integriran. Vsa rast, predelava in praženje se dogajajo na istem mestu. To je super, saj zagotavlja, da vemo, od kod vse izvira.

Zdaj pa na dejanski pregled te odlične kave!

Pregled

Pogovorimo se o okusu. Za to blagovno znamko smo svoje naredili v prelivnem slogu. Rezultat tega je bila gladka in okusna skodelica kave. Zdelo se nam je, da so vse note živahne in jih je enostavno zaznati - in sicer cedro, magnolijo in češnje.

Srednja pečenka

Zelo enostavno je srkati skodelico za skodelico, ko lovite ta prijeten okus. Zahvaljujoč srednje pečeni naravi fižola okus hitro izgine iz jezika. Naša ekipa je želela vedno več in tudi vi boste, ko jo okusite!

Mešanica ponuja sladek in prefinjen okus in je odličnega okusa s sladico. Dobili smo gurmanske piškote in jih potopili v kavo; rezultat je bil priboljšek, ki smo si ga privoščili vsak zalogaj. Preprosti piškoti iz sladkorja so s to kavo postali sladica svetovnega razreda.

Končna sodba

Po dostavi v našo pisarno je kava med prevozom ostala sveža v torbi. Ko oddate naročilo, ga isti dan pražijo in pošljejo naslednji dan. Po odprtju vrečke je bila aroma brez primere; Vedeli smo, da nas čaka priboljšek.

Naročili smo celotno sorto fižola in zmeljemo, kot je potrebno za naše skodelice. Na koncu gre za kavo, ki se vam splača vložiti. To je naša prva graha kona, vendar resnično postavlja lestvico visoko. Gladkost mešanice pivca pomiri in sprosti. Vredno je vsakega centa. Dodajanje smetane in sladkorja dejansko IZBOLJŠA to mešanico, kar je odlična novica za moje ljubitelje smetane in sladkorja.

Kliknite tukaj za Poiščite najboljšo ponudbo za kavo Koa na uradni spletni strani .

Izbira največjih kavnih zrn: vaš vodnik

Način varjenja

Kavo lahko skuhate na veliko načinov. Vsaka metoda ima svoje korake, ki vplivajo na vonj in okus vašega končnega izdelka. Za pravi način varjenja boste želeli uporabiti pravi fižol. Zdaj bomo govorili o tem, kateri fižol je najboljši za kateri način praženja.

Vrste kavnih zrn

Arabica in Robusta sta dve vrsti kavnih zrn, na katero boste najverjetneje naleteli.

Tukaj si oglejte, kaj jih razlikuje.

• Robustno

Ta fižol je znan po grenkem okusu in manjši aromi. Kot rezultat se fižol Robusta običajno meša s fižolom Arabica. Našli boste mešanice, sestavljene iz 80% arabice in 20% robuste, zlasti za uporabo v espressu, ki ustvarja dišeč posnetek in kremo.

• Arabica

Običajno je nakupovanje in ogled 100% fižol arabice. Ponujajo bolj sladek in nežen okus, z lahkoto pa lahko okusite note okusa, kot so jagode in sadje. Kislost tega fižola pomaga ustvariti okusen okus.

Coffee Blend v. Single Origin

Vaš okus bo določil, kateri od teh vam je bolj všeč.

Tukaj morate vedeti:

• Enotni izvor

Ta kava prihaja iz določenega območja in se predela po eni metodi. Te prepoznamo po njihovem okusu in vonju.

• Mešanice

Ti vključujejo različne vrste fižola. Odlično je, če radi preizkušate različne fižolčke, saj nas to vodi k odkrivanju novih kombinacij fižola z različnih področij sveta in ustvarjanju novih okusov. Je umetnost v najčistejši obliki. Če veste, katere lastnosti vsakega fižola vam pomagajo ustvariti odlične mešanice.

Vrste pečenke

Tu bomo govorili o treh glavnih vrstah pečenke kave:

• Temna pečenka

To so temno rjavi fižol rahlo mastne teksture. Kava, ki jo skuha, je temna. Ta fižol ponuja manj kisline kot drugi pečenki. Fižolova olja se aktivno izločajo. Tako dobite polnejše telo in večjo aromo. Zelo priljubljen je za uporabo v espressu.

• Srednja pečenka

Fižol je za to tradicionalno pečenko temne barve. Tekstura fižola je mastna in suha. Pijače, ustvarjene s to pečenko, imajo svetel vonj, ki ponuja ravnovesje med kislimi in sladkimi notami. Srednje pečen fižol ponuja celo telo v primerjavi z lahkim pečenim fižolom. Dobite kavo, ki ima cel dan odličen okus.

• Lahka pečenka

Ta fižol ima svetlo rjavo barvo in pomaga baristi pokazati prijetno aromo in večdimenzionalni okus. Te kave vsebujejo veliko kisline, zato jih združite z nekaj mleka, da se stvari uravnotežijo.

Datum pečenja

Del priprave odlične kave je upoštevanje datuma pečenja. Svež fižol je pomemben in stari fižol je grenak in ima blaze okus. Ko kava pride v stik z zrakom, pride do staranja kave.

Po praženju imate približno en teden časa, da fižol uporabite za optimalen okus. Če ga lahko shranite v nepredušno zaprti posodi z odplinjevalnim ventilom, lahko okus podaljšate za en mesec. Če ga hranite dva meseca, boste opazili raven okus in grenkobo. Če mleto kavo hranite v odprti embalaži, jo lahko porabite le en teden.

Nasveti naše ekipe? Pridobite si kavarno, da podaljšate življenjsko dobo zrn.

Pravična trgovina

S tem želimo zagotoviti, da bodo ljudje, ki ti prinesejo tvojo kavo, s spoštovanjem in jim za to trdo delo tudi plačani. Pravna jamstva so dana proizvajalcem iz držav v razvoju. Izvozniki so dobro plačani. Okolja so zaščitena.

Če kupite kavna zrna s certifikatom pravične trgovine, pomeni, da za svojega proizvajalca zagotavljate humane delovne pogoje in dobite kakovostno pridelano, pridelano in predelano kavo, ki je pošteno plačana za njihovo delo. Kupili ste kavo, ki ustreza okolju in pravicam delavca, ki vam ga je pripravil.

USDA certificirano organsko

Pomeni, da je kava prišla z drevesa, ki ni bilo poškropljeno s pesticidi ali kemikalijami. Ekološki fižol nam pripeljejo tako, kot je predvidela Narava, brez sintetičnih izdelkov. Kakovost je opazna.

The Oddelek za kmetijstvo v ZDA zagotavlja pridelavo in predelavo kave v skladu s smernicami zvezne vlade, kar pomeni, da mora biti zemljišče, ki se uporablja, ekološko, semena morda ne bodo gensko spremenjena, ekološki in neekološki proizvodi pa morajo biti ločeni in še več.

Vrsta izvora

Mesto, kjer gojijo kavo, vpliva na njen okus. Podnebje, gnojila, ki jih uporabljajo kmetje, kako visoko je nasad nad morsko gladino in dnevi sončne svetlobe vplivajo na vaš okus kave. Katere države so torej najboljše za kavo? Poglejmo zdaj.

Indonezija

Indonezija ljubiteljem kave ponuja najboljše v Arabici s sončno aromo in ostrimi začimbnimi notami. Sumatranska kava ponuja največ v kavi iz polnozrnatih zrn.

Etiopija

Vonj etiopske kave ni nič drugega. V teh fižolih lahko zaznamo zelišča in vino. Okus je opazen celo razmeroma neizkušenim ljubiteljem kave.

Honduras

Visoki nasadi zagotavljajo okusen fižol od kmetije do mlinca. Espresso je zaradi svoje moči najbolje pripraviti s honduraško kavo.

Kolumbija

V Kolumbiji mnogi od nas dobijo prve skodelice, v katerih smo uživali kot najstniki ali otroci. Je standarden in ima nežen vonj in okus.

Brazilija

Od tod večinoma prihaja svetovna kava. Arabica tu čudovito uspeva. Okus brazilskega fižola je uravnotežen in gladek. To je kot nalašč za začetnike kave, saj je okus čudovit in svetel, v čokoladnih, cvetnih ali orehovih tonih.

Kislost

Kislost kave sploh ni slaba stvar. To kavi zagotavlja njen okus. Vsi fižoli nimajo enake kislosti.

Upoštevati je treba tudi grenkobo in telo. Ravnovesje med tremi lastnostmi je tisto, zaradi česar je okus fižola odličen ali ne. Proizvajalci fižola morajo to upoštevati, ko fižol obdelujejo, nabirajo in predelujejo.

Vrnimo se k dvema najbolj priljubljenima vrstama kave: Robusti in Arabici. Ta fižol se precej razlikuje, zato ga je treba tako obravnavati. Ste na primer vedeli, da ima Arabica več maščob kot Robusta?

Res je - in več ljudi ima raje to večjo količino maščobe. Prav tako ima večje količine naravnega sladkorja. Sladki fižol ustvarja močnejše okuse.

In ne pozabite, prav praženje fižola prinaša okus - sami imajo ta fižol skorajda nič. Kemične reakcije v fižolu ali razgradnja sladkorja so ključnega pomena (in razlog, zakaj je kava rjava).

Številne kavne kisline namreč ustvarjajo edinstvene okuse, ki smo jih vajeni videti, ko se zgodi praženje.

Tu je nekaj glavnih:

• Ocetna kislina - enaka snov v kisu in ob varčni uporabi ustvari lepo ostrino. Če naletite na fižol z okusom po visoki kislini, ki je neprijeten, verjetno ni bil pravilno pražen.
• Vinska kislina - najdemo jo v grozdju in ponuja vinu podobno noto.
• Kvinska kislina - nastane, ko se kisline začnejo razgrajevati in temna pražena kava vsebuje te količine. Najdete ga v zastareli kavi in ​​kavi, ki je bila nekaj časa na gorilniku.
• CGA ali klorogenska kislina - Ti se med praženjem hitro razgradijo precej hitro v primerjavi z drugimi. To je razlog, da nekateri pečenci zaslužijo deskriptor svetlejše kot njihovi temni kolegi.
• Fosforna kislina - Ta kislina je bolj sladka kot druge, vendar lahko okus iz citrusov spremeni v bolj sladek.
• Jabolčna kislina - kavi ponuja okus po jabolkih ali hruškah - rahlo kiselkast.
• Citronska kislina - najdemo ga v zrnih arabike, gojenih na visokih višinah. Ponuja kavne note citrusov.

Grenko

Grenkoba je naravno del kave. Ravnovesje med temi in sladkimi notami, za katere pričakujete, da morajo biti prisotne, sicer bo kava groznega okusa. Nizka kakovost je razlog za grenkobo, skupaj s preveč praženim fižolom.

Barista je lahko fižol nepravilno zmlel ali ga dodal preveč v filter. Če voda ne more teči, kot bi morala, bo piva postala grenka.

Raven kofeina

To se nanaša na količino kofeina, ki ga vsebujejo celotne količine. Robusta vsebuje več kofeina. Tu je nekaj priljubljenih pijač in njihova vsebnost kofeina.

• Kava brez kofeina vsebuje le 3% snovi.
• Instant kava ponuja 31-48 mg kofeina na 3 oz.
• Črna kava lahko vsebuje od 38 do 65 mg kofeina na 3 oz.
• Kapučino vsebuje 50-68 mg kofeina na 4,7-6 oz.
• Americano vsebuje 50-68 mg kofeina, ko je pijača 1,7-2,4 oz.
• Espresso vsebuje 50–68 mg kofeina, ko pijača znaša 0,18 oz.

Mletje kavnih zrn

Kavo lahko zmeljete s kuhinjskim orodjem ali mlinčki za kavo.

Lahko kupite:

• Brusilnik
• Blade brusilnik
• Ročni brusilnik

Mletje lahko opravite tudi brez mlinčka, tukaj pa je pet načinov.

Malta

Preprosto dodajte želeno količino fižola v svojo skledo in s krožnimi gibi mletite s pritiskom na pest, dokler ne dobite želene velikosti delcev.

Kladivo

Fižol zavijte v časopis. Nato udarite po fižolu, dokler se ne zmeljejo do želene velikosti. Za to uporabite trdno površino, na primer trdno desko za rezanje.

Mlin za meso

Večina mlinov za meso za domačo uporabo ima različne velikosti šob za mletje drugega gospodinjskega potrošnega materiala, kot so začimbe. Zagotavlja enakomerno mletje. Morda boste morali nekajkrat poslati fižol, preden boste dobili doslednost, ki si jo želite.

Pazite tudi, da brusilnik temeljito očistite, da okusi tistega, kar je bilo prej poslano skozi enoto, ne vplivajo na okus vašega fižola.

Mešalnik

Mešalniki vam ponujajo možnost mletja celotnega fižola na majhne delce, ki na močan in močan način sprosti njihovo aromo.

Spice Mills

Mlin za začimbe uporabljate za mletje popra - zakaj ne kave? Ne boste mogli fino zmleti, a zagotovo bo naredil trik. Pazite tudi, da mlin temeljito očistite in posušite, da se okusi vaših začimb med mletjem ne prenesejo na fižol.

Kako shraniti kavna zrna?

Vaša ljubka kava bo velika naložba! To ni kava v supermarketu, ki ste je vajeni. Torej, ta fižol morate pravilno shraniti. Tanke papirnate vrečke, v katerih pride ta fižol, ne bodo dovolj, da ostanejo sveže.

Neprepustna posoda je prava pot. Imetnike kave lahko kupite pri svojem najljubšem spletnem prodajalcu. Te nepredušne posode hranite proč od svetlobe, pri sobni temperaturi in v omari. Ne shranjujte kave v zamrzovalniku, če vam lahko pomaga. Če to storite, fižol odtajajte na sobno temperaturo, da se okusi lahko vrnejo.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kaj je najcenejša kava na svetu?

To bi bila kava Kopi Luwak. Cibetke zaužijejo kavne jagode, njihovi želodčni in črevesni encimi pa predelajo jagode. Fižol se nato izloči in posuši na soncu. Še enkrat jih operemo in posušimo. Potem so praženi. Cena kave je 35 USD in večja skodelica.

Kava: fižol ali oreh?

Kava je seme, drevesa pa pridelajo jagodičje, ki mu pravimo kavna češnja. Temu pravimo fižol, seme jagodičja. Kavna češnja, ko je zrela, je rdeče barve. V notranjosti sta dva fižola, prekrita s tankim papirnatim filmom.

Bi vas lahko stari fižol zbolel?

Ne, vendar stari fižol ni tako aromatičen ali okusen. Niti ne boste dobili dobrega kofeinskega udarca, saj se kofein s časom zmanjšuje.

Ali lahko jem kavna zrna?

Ti lahko. Imajo veliko spojin in eteričnih olj, ki so dobra za naš dih. A te je zelo težko prežvečiti. Lahko počite zob. Ne jejte jih prepogosto in jih ne jejte, če imate težave s srcem ali visok krvni tlak.

Ali mi lahko poveste 4 glavne vrste kavnih zrn?

Tipi so Liberica, Excelsa, Robusta in Arabica.

Je Arabica najboljša?

Da. To je tisto, kar večina od nas uživa. Zaradi cene, kot jo je težko gojiti, in zaradi okusa je cenejša od robuste. Toda robusta ima večjo vsebnost kofeina kot Arabica. Robusta nima svetlega okusa Arabice in ima zemeljski in neprijeten okus.

Kje gojijo najboljša kavna zrna na svetu?

Honduras, Indonezija, Brazilija, Kolumbija in Etiopija so največji pridelovalci na svetu.

Zaključek

Upamo, da se je ta seznam zožil za vas, trije največji kraji, kjer lahko dobite gurmanska zrna kave. In celo pokazali smo vam nekaj načinov, kako pravilno zmleti ta fižol!

Najbolje je, da pred nakupom dobite odličnega brusilca in čuvaja. To je naložba, zato naj bo sveža! Če želite, lahko zrna odnesete tudi v kavarno na mletje - lahko to storijo brezplačno ali z majhno ceno.

Ne glede na to, katerega izberete, uživajte v zrnih in prijetni kavi - zagotovo smo! Na zdravje in uživajte!

Ta objava vsebuje partnerske povezave. Če izdelke kupujete prek teh povezav, bo Braganca zaslužil provizijo.