Tartufov sashimi je najljubša jed chefa Andrewa Carrolla.Ujemite LA Ujemite LA je jedilnica, postavljena na 11, čudovit ostriž, kjer se A-listi in lepi ljudje prepuščajo sashimijem s tartufi s kaviarjem in jedem velikega formata, kot so kantonski jastog, suho ostarelo oko v rebru in aljaški kraljevi rak . Podobno kot Catchova prvotna postojanka v New Yorku (še vedno je močna po nedavnem praznovanju pete obletnice v okrožju Meatpacking) gre tudi za to, da kar najbolje izkoristite vrhunski kos nepremičnine.
Catch ima seveda v New Yorku vroč kotiček s svojo restavracijo in bivalnim prostorom na Ninth Avenue, vendar je njegova lokacija v Los Angelesu morda še bolj seksi. Tu, v tej bleščeči restavraciji na strehi nad avenijo Melrose in avenijo San Vicente v Zahodnem Hollywoodu, po ulici od Pacific Design Centra in nedaleč od Sunset Stripa in Beverly Centra, lahko obiščete poglede s hollywoodskih gričev na V središču mesta, medtem ko srkate Perrier-Jouet ali se zadržujete s sladicami, kot je bleščeča lepljiva kokosova torta s kokosovim vodnim sorbetom, dušenim ananasom in mangovo omako.
Prišli smo v ponedeljek med judovskimi prazniki in mislili, da bo morda mirnejša noč v novem kraju, ki je že gostil velike emmy zabave in je iste večere na večerjo pripeljal Davida Guetto, Tiesto in The Chainsmokers, čeprav so lastniki Eugene Remm in Mark Birnbaum v svojem portfelju nimata mega EDM kluba. Tisti vrhunski DJ-ji, ki so se uvrstili na lestvice, so bili tu, da bi pojedli in vpili sceno. 
Zaživite bujno življenje na strehi podjetja Catch LA.Katie Bali
In takrat, ko smo si predstavljali, da bi lahko bil počasen večer, je Birnbaum v ponedeljek zvečer obedoval v zasedeni restavraciji in nam pokazal snemljivo streho prostora s 340 sedeži (kot nalašč za tiste tri noči na leto v Los Angelesu, ko je dež) v akciji in nato vprašali bližnje obedovalce Boba Sageta in Ricka Foxa, kaj si mislijo o interaktivni izkušnji obedovanja v zaprtih prostorih in na prostem. Saget in prijatelj sta si privoščila dolg lagoden obrok, medtem ko se je Randy Jackson (ki je že bil redni Catch LA, slišimo) visel v sosednji kabini, Hillary Duff je sedela za bližnjo mizo, Foxova miza pa je s štirih vrhov zrasla na osem vrhov. ko je noč napredovala. Nato so se modeli zbrali na mizi nasproti naše stojnice, morda po naročilu iz veganskega menija.
Glede na vsa drzna imena in osupljive obraze na strehi ter vse paparazze, ki čakajo zunaj, je jasno, da je EMM Group Remma in Birnbauma ugotovil, kako svojo piščalko za nočno življenje v New Yorku prevesti v svojo gromozansko novo restavracijo v zahodnem Hollywoodu. In jedilnik chefa Andrewa Carrolla ponuja odtenke, skupaj z bleščanjem pozlačenega lilija, ki bi ga pričakovali za restavracijo, ki obstaja v tovrstni stratosferi.
Carrollina najljubša jed, tartufov sashimi s tuno, hamachi, čilijevo olje, ponzu, osetra kaviar in črni tartuf, je občutljivo ravnovesje umamija, toplote in vrhunskih sestavin, kjer nobena od komponent ne prevzame nobene druge. Prav tako smo izkopali začinjene ročne zvitke iz kraljevskih rakov, ki so povsod prisotni na azijskih fuzijskih jedilnikih po vsej državi, a so pri Catchu lepo zapakirani z rakovico, hrustljavim rižem, yuzujem in tobikom v folijo iz sojinega papirja za prijeten pridih okusa in teksture. 
Pojdite veliko s kantonskim jastogom.Ujemite LA
Kantonski jastog, ki je v kilogramih kilogramov in česna, ingverja in žrebca, kuhani v omaki iz ostrige in ostrige, vam morda bolj razburja dih kot tisto, kar jeste na drugih vročih točkah, zato je treba v LA pohvaliti.
In čokoladna torta Hit Me, odmerek sladke pijače, ki se stopi, ko se globlje spustite v sladico, pride na krožnik z lastnim hashtagom. #HitMe, seveda. Se vidimo na Instagramu.
