General Mills prva škatla brez glutena Honey Nut Cheerios. (Foto: Facebook)Facebook Bolniki s celiakijo in drugi, ki se izogibajo glutenu, so bili veseli novice, da Cheeriovi ne uživajo glutena in da jim kmalu sledijo tudi Lucky Charms. Jaz osebno sem navdušen - imam tople in mehke spomine na to, da sem imel okrog 5 let in gledal očeta, ki mi je narezal banano v skledo z medenimi orehi. Bil je eden mojih najljubših zajtrkov, a tistega, v katerem nisem mogel uživati, odkar sem pred šestimi leti nehal jesti gluten.
Z naraščajočimi dietami brez glutena - naj jih sprejmejo resnični celiakiji ali zavedeni ljudje, ki skušajo shujšati - presenetljivo je, da General Mills Cheeriov ni prej očistil nadležne beljakovine - še posebej zato, ker očarljiva nova reklama pojasnjuje, Cheerios so že narejeni iz ovsa, ki je naravno brez glutena. Odstranitev glutena iz žit je bila samo stvar uporabe posebnega filtra, ki je preprečil, da bi se zrna, ki vsebujejo gluten, med proizvodnim postopkom nenamerno vmešala.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_3c72M6t1-c&w=560&h=315]
Ampak ni tako, kot da bi bila populacija brez glutena do zdaj prikrajšana za glavna žita. Veliko drugih rezanih zajtrkov z živili že nekaj časa ne vsebuje glutena.
