Todda Inglinga so ujeli, da se je odrezal, kot bi moral imenovati tako imenovani rock zvezdnik. Toda ali se lahko kuhar, ki je postal globalna znamka, preveč zabava?
Prejšnji konec tedna je Food & Wine Classic v Aspenu ustvaril komaj medijsko - ali družabno - mrežo, vsakoletno srečanje kuharskih mojstrov na visoki nadmorski višini, kjer so se Jacques Pépin, Marcus Samuelsson in Jonathan Waxman pojavili na plošči o spominih na hrano, in Tyler Florence sta vodila sejo o gradnji boljših burgerjev.
Mario Batali, ki je običajno v Aspenu, je konec tedna namesto tega objavljal fotografije na Instagramu s svojega bolj vznemirljivega potovanja v Grčijo.
Medtem ko se je v prehrambenih krogih nekaj klepetalo o sobnih termosih ramena Roya Choija v hotelu The Line Hotel ali paelli z ohrovtom Bobbyja Flaya v njegovi novi restavraciji Noho, Gato, noben slavni kuhar ni na naslovnicah, kot je Todd English, ki je bil ujetih v jacuzzih nekaj mesecev nazaj.
53-letni gospod English English brez srajce je bil v rokah okrog treh skoraj golih mladenk v klubu Meatpacking District, imenovanem Provocateur, videti steklenih oči.
Šesta stran, New York Post Trač stran, je izkoristil vsaj tri priložnosti, da jo objavi: Zvezdni kuharjev recept za zabavo? 1 masažna kad, 3 dekleta v toplesu, je bil prvi naslov, čemur je sledil prispevek o nemirnem poslovnem dogovoru in drugo poročilo, da je kuharjev publicist poslal e-poštno sporočilo s prošnjo, naj sodelavci ne sodelujejo pri prihodnjem članku v drugi publikaciji. Edino, kar je storil, je bilo, da se je obnašal neprimerno. Je samski moški, ki je spil eno preveč pijače. To NI zgodba, je zapisala Lindsey Valdez v e-poštnem sporočilu, ki je postalo točno to.
Ko so kmalu po incidentu z vročo kopeljo poročali, da je hotel W v New Yorku prekinil zvezo s podjetjem gospoda Ingliša, ki je tam vodil Olive, se je zdelo, kot da bi javnost o njegovih nočnih zadevah začela vplivati na njegov dnevni čas. poslovno poslovanje.
Fotografija Šesta stran je še vedno motila njegovega sina Oliverja Englisha, ki pomaga voditi očetove restavracije. 'Ni idealno,' je rekel Oliver, oči so se mu švigale, kot da bi raje govoril o čem drugem. |
G. English je zaslovel v Bostonu, živi pa na Manhattnu, ko ne potuje, da bi nadziral svojo daljno zbirko restavracij in razširitev blagovnih znamk. Dela na pogodbah za odprtje restavracij v Manili, Atenah in Dubaju; izkoristil do 50.000 ameriških dolarjev za osebne nastope in pravkar zaključil dogovor o skoku na QVC s tekmeca HSN, kjer že leta cveti s prodajo svoje posode Greenpan.
Todd je korporativna blagovna znamka, je povedal Herb Karlitz, ki vodi agencijo za trženje dogodkov s hrano in upravlja nekatere poslovne posle gospoda Ingliša. Todd pripravlja prireditve za velika podjetja Fortune 100.
Toda v angleškem imperiju Todd niso bile vse novice dobre. Njegov vodilni Olives v Bostonu se je lani poleti zaprl po pravnem sporu z najemodajalcem, prodajalna piškotov Beacon Hill, Isabelle's Curly Cakes, ki je bila odprta leta 2010 in je bila predstavljena kot partnerstvo z najstniško hčerko, je bila marca marsikje zaprta, Bostonski globus da najemnina ni bila plačana v mesecih.
Restavracija v LA, ki jo je nekoč uporabljal z Evo Longoria, končno zapre, TMZ pa je pred kratkim objavil prispevek o neplačanem računu, povezanem z njegovim poslovanjem v oljkah NYC za tisoče dolarjev zamrznjenih zajcev.
Še več, po tem, ko se je gospod English pojavil v epizodi oddaje Food Network leta 2012, v kateri naj bi tekmovalec dobil službo kuharja v restavraciji Todd English, kuharja, ki naj bi službo dobil, ni nikoli dobil in prijel o tem Huffington Postu. Zdaj dela 31.000 ameriških dolarjev letno v gostilni v Port Aransas v Teksasu.
Hotel sem z Juga, je še vedno vznemirjena Tully Wilson povedala v telefonskem intervjuju z Opazovalec . Želel sem delati v New Yorku. Z zmago v oddaji na nacionalni televiziji nisem dobil nič, niti 10.000 USD, niti služba, nič. Od Todda nič, razen če se slabo ravna.
Težave gospoda Ingliša so odmevne v glavnem junaku novega filma Chef Jona Favreaua, v katerem se nekdanji fant srednjih let Carl Casper znajde na razpotju, potem ko so hudi družbeni mediji vpleteni v njega, ko je kritiziral (in kasnejši razhod s svojo punco, igrala Scarlett Johansson). Toda v nasprotju s chefom Casperjem se gospod English še ni vrnil k svojim koreninam, tako da je zagnal tovornjak s hrano in prodal gurmanske sendviče zunaj lokalov. 
English (levo) s sinom Oliverjem, ki ga kuhar opisuje kot boljšo različico mene.
***
Medtem ko je večina zvezdnikov osebno videti manjših, G. English se dejansko zdi večji, deloma zaradi določene mesnatosti, ki jo je pridobil. Njegove pohvalne modre oči so veliko bolj pozorne, kot se zdijo v tistem kadu z masažno kadjo.
Dobili smo se v konferenčni sobi v pisarni Times Square-a gospoda Karlitza. Z gospodom Englishjem je bil R. Couri Hay, publicist, ki ga je najel za dopolnitev prizadevanj gospe Valdez.
V zvezi z oljčnim poslom v The W je krivdo za finančne razloge pripisal visokim stroškom dela, skupaj s slabim časom. Odločil sem se, da ne bom izgubil denarja samo zato, da ga bom obdržal na tej lokaciji, ko pa bi ga lahko premaknil kam drugam, je dejal.
To ni imelo nič skupnega z njegovimi masažnimi kopelmi, o katerih je bil gospod Anglež nekoliko skrušen. Verjetno ni preveč razmišljal, je rekel in zložil roke. Veliko bolje je, da ostajam za vročo pečjo kot v masažni kadi, je verjetno moj odgovor na to.
Povedal je, da je res vedel, da je bila tisto noč posneta fotografija v Provocateurju, da pa je šlo za zasebno zabavo in da je mislil, da je med prijatelji. Dejstvo, da je bil tisti trenutek, za katerega me pregledujejo, zelo frustrirajoče, je dejal. Običajno sem doma v postelji do 11. ure. Ko sem v svojih restavracijah, je vedno nekdo, ki nekaj proslavi. Želijo, da pridem ven. Moje osebje ve: Prepričajte se, da je v kozarcu šampanjca peneča voda. Nočem iti po tej poti, da bi bil središče stranke.
Ko se je fotografija pojavila, so ga najprej skrbeli trije otroci, drugega pa posel.
Želim ohraniti odnose s partnerji, je dejal. Skrbim za svoje restavracije. Poleg tega želim biti odgovorna do svojih otrok. To je eden mojih največjih dosežkov v življenju. Imam tri odlične otroke, ki jim gre zelo dobro.
Zloglasna masažna kad.Kot že rečeno, so kuharji nove rock zvezde, a zabave, kot je ena, so lahko v nasprotju s prihodom naslednjega dne v sejni sobi in z jasnimi pogovori z mednarodnimi hotelskimi verigami o večmilijonskih naložbah. Skoraj osvežujoče je bilo videti, da se je gospod English izvlekel, a se lahko kuhar, kot je on, reši?
Jean-Pierre Etcheberrigaray, podpredsednik za hrano in pijačo skupine InterContinental Hotels Group, je dejal, da je še naprej navdušen nad donosnostjo restavracije Englisha Va, restavracije Times Square, ki je bila v Časi približno v času odprtja, vendar je očitno vseeno cvetel. Hotel je lastnik restavracije, toda na splošno te pogodbe delujejo tako, da je kuhar dolžan posoditi svoje ime, nastaviti jedilnik in se pojaviti z določeno pogostostjo, da nadzira postopek v zameno za vnaprejšnjo plačilo in delež dobička.
Gospod Etcheberrigaray je rekel, da hočem, da hrano in restavracija posreduje tisto, kar imenujem spolnost. Če ni spolnosti, je dolgočasno. To je samo še ena hotelska restavracija. Vroče mora biti vroče.
Lee Schrager, ustanovitelj festivala vin in hrane South Beach, je dejal, da ga nobeno pojavljanje gospa Englishja ni odvrnilo od povabila kuharja nazaj, prav tako pa ni toliko pozornosti, da skrbijo prodajalci restavracij.
Ali se prikaže? Je zanesljiv? Ali so stroški hrane enaki? G. Schrager je dejal in navedel pomembnejše pomisleke.
Tudi upravljavci hotela Plaza, kjer je Todd English Food Hall sidro kletne ponudbe hrane, ne izražajo zadržanosti. Food Hall uspeva, je dejal tiskovni predstavnik Ariel Moses. Zgodbe v Šesti strani govorijo o njegovem osebnem življenju, je dejala v elektronskem sporočilu. Spoštujemo njegovo zasebnost kot cenjenega prodajalca in poslovnega sodelavca.
Prav tako ni bilo nobenega znaka, da bi peccadilloes gospoda Englishja vplival na njegovo priljubljenost med vrstniki, ko je bil gostitelj prireditve Chefs Night Out, zabave, ki je bila zvečer pred podelitvijo nagrad James Beard Foundation na Plazi. Fotografirali so z njim (v promocijskem ozadju, ne v masažni kadi) predsednica fundacije Susan Ungaro, vinski strokovnjak Josh Wesson, nekdanji gostitelj Pripravljeno ... Nastavi ... Kuhaj Sissy Biggers in Sesekljan sodnik Aaron Sánchez.
Fotografija Šesta stran je še vedno motila njegovega sina Oliverja Ingliša, ki pomaga voditi očetove restavracije in je bil prisoten na Chefs Night Out. Ni idealno, je rekel Oliver, oči so mu brnele, kot da bi raje govoril o čem drugem - še posebej o svoji dizajnerski liniji nogavic in žepnih kvadratov.
Je moja boljša različica, je o svojem sinu dejal gospod English.
***
Bobby Flay, ki mu je uspelo iti čez Meja med televizijsko slavo in verodostojnostjo restavracij je dejal, da si angleški zasluži občudovanje zaradi svojih kuharskih kotletov in številnih uspehov.
Kuharji niso rock zvezde, je dejal gospod Flay. So kuharji. Na žalost se kuharjevi recepti zdaj borijo za prostor v časopisu z novicami o svojem osebnem življenju. Menda ljudi to zanima. Nisem prepričan, zakaj.
No, morda zato, ker so vzponi in padci gospoda English-ja tako dramatični, da prinašajo dobre zgodbe - in ko je pripravljen govoriti, je odprt glede tem, vključno z njegovimi težavnimi romantičnimi odnosi.
Načrtovani zakon za njegovo dveletno deklico Erico Wang za leto 2009 se je končal z nevesto, ki je trdila, da jo je pustil pred oltarjem. Trdil je, da je pred dnevi plačal kavcijo, ker je bila nasilna, v enem primeru pa ga je z lastno uro udaril v obraz in povzročil poškodbe, ki so zahtevale šive.
Bi rad v življenju imel partnerja? rekel je. Ja, na neki točki. Upam, da bom to ugotovil. Iskreno, mati mojih otrok, imela sva odlično partnerstvo. Še vedno jo imam rada in sva šla samo različno.
Življenje je podobno tistemu, ki ga položi na krožnik. Clay Conley, solastnik restavracije Palm Beach Buccan, je desetletje delal pod gospodom Englishjem, postajal je njegov direktor kulinarike, pomagal je voditi približno 18 restavracij in javnosti ponudil izkušnje s hrano Todd English. Gospod Conley je povedal, da ima veliko drznih okusov in tekstur. Od njega sem se naučil, da poskuša zadeti vse dele tvojih ust, maščobne, slane, sladke. Nobena njegova hrana ni občutljiva. To mi je všeč.
