To sadje ponuja koristi grozdja.Wikimedia. na katerem kanalu je bil brez sramu
Vijolična moč grozdja - zlasti grozdja Concord - postaja vse bolj znana po pozitivnem vplivu, ki ga lahko imajo na naše zdravje. Temno vijolična sorta grozdnega soka, kupljena v trgovini, je iz grozdja Concord, to močno, aromatično grozdje pa lahko pomaga povečati dnevni vnos sadja in zelenjave, ki jo mnogim od nas primanjkuje. Grozdni sok Concord je na voljo skozi celo leto, vendar je zdaj pravi čas za iskanje grozdja Concord v vaši trgovini ali na kmetijski tržnici, saj sezona prihaja od poznega poletja do jeseni.
Čeprav komercialna pridelava grozdja sega v leto 1000 pr. N. Št., Je grozdje Concord debitiralo leta 1849, ko je Ephraim Wales Bull, rojen v Bostonu, razvil sorto Concord, poimenovano po vasi Concord v Massachusettsu. Od takrat je sev večkrat priljubljen od pitja soka, uživanja marmelad in želejev, pripravljenih iz njega ter seveda sam pojedo celo grozdje.
Doslej opravljene raziskave kažejo, da pitje grozdnega soka Concord lahko pomaga upočasniti napredovanje starostnega kognitivnega upada.
Grozdje Concord za zdravje
Znanstveniki že leta preučujejo koristi, povezane z grozdjem Concord in grozdnim sokom. Raziskave kažejo, da uživanje sadja in soka grozdja Concord lahko pomembno prispeva tako k prehrani kot koristi za naše zdravje. Tukaj ponuja grozdje Concord:
Spodbuja zdravje srca in ožilja
Snov, imenovana polifenoli, najdemo v rastlinskih živilih, ki delujejo kot antioksidanti, da pomagajo zmanjšati škodljive učinke LDL ali slabega holesterola in pomagajo podpirati zdrave, čiste arterije. Grozdje Concord je polno polifenolov, ki lahko prispevajo k zdravju srca.
Če imate radi grozdni sok, imate srečo sok grozdja Concord za zagotavljanje številnih enakih koristi za zdravje srca zaradi rdečega vina, vendar brez skrbi zaradi alkohola. Tako vino kot grozdni sok Concord sta narejena iz bogatega, temnega celovitega grozdja, ki vsebuje polifenole, ki se naravno nahajajo v sadju. Zdi se, da lahko grozdni sok pomaga ohranjati prožnost arterij, ki podpirajo zdrav krvni obtok po telesu.
Spodbuja kognitivno zdravje
Novo nastajajoče področje, ki se obeta za spodbujanje kognitivnega delovanja, ima vpliv grozdja Concord na zmanjšanje upada spomina pri starejših odraslih. Raziskave doslej izvedeno kaže, da pitje grozdnega soka Concord lahko pomaga upočasniti napredovanje starostnega kognitivnega upada, vendar je za potrditev te ugotovitve potrebno več raziskav.
Spodbuja zdrav imunski sistem
Grozdje Concord je bogat vir vitamina C in polifenolov, ki lahko igrajo pomembno vlogo pri podpiranju zdravega imunskega sistema. Ena študija ugotovili, da ko je bil 100-odstotni grozdni sok Concord obogaten z vitaminom C, je povečal vrsto imunske celice - gama delta T celico - ki imunskemu sistemu pošilja signale za odziv. Trenutno je zelo malo raziskav o vlogi grozdja in imunosti pri ljudeh, zato so do nadaljnjih raziskav ugotovitve predhodne.
Druge ugodnosti
Predhodne raziskave kažejo, da antioksidanti, ki jih najdemo v grozdju Concord, lahko ščitijo pred rakom. A Študija iz leta 2010 ugotovili, da grozdje Concord zavira angiogenezo, ki lahko spodbuja rast novih krvnih žil za prehranjevanje in metastaziranje rakavega tumorja. Še ena študija ugotovili, da imajo udeleženci, ki redno uživajo grozdni sok Concord, v krvnem obtoku več belih krvnih celic, ki lahko pomagajo v boju proti virusom, bakterijam in drugim tujim napadalcem, ki ogrožajo vaše zdravje, kot so rakave celice.
Vključitev grozdja Concord v hranljivo prehrano
Vnašanje dovolj sadja v našo vsakodnevno prehrano je za mnoge od nas lahko izziv. Eden od načinov je, da pijete 100-odstotni grozdni sok Concord zmerno (približno 4-8 unč na dan), da dosežete priporočeno dnevno količino vsaj 5 porcij sadja in zelenjave. Mnogi ljudje skrbijo za dodajanje sladkorja v sok, vendar ga v 100-odstotnem grozdnem soku Concord ni. Količina gramov sladkorja, navedena na oznaki Nutrition Facts, se nanaša na naravno prisotni sadni sladkor v grozdju.
Opomba: Pazljivo preberite etiketo, da se prepričate, da kupujete 100-odstotni grozdni sok Concord in ne koktajl grozdnega soka Concord. Slednja vsebuje dodan sladkor v obliki koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze.
Zdaj lahko izbirate med 100-odstotnimi grozdnimi sokovi Concord - 100-odstotnim grozdnim sokom Concord s kalcijem (100 miligramov) in 100-odstotnim grozdnim sokom Concord z vlakninami (3 grami), ki jih najdemo v eni skodelici ali 8 unčah.
Potem lahko seveda zaužijete celotno grozdje in uživate v njegovi polni, okusni sladkosti, ki muči vaše brbončice. Ena skodelica grozdja Concord vsebuje približno 62 kalorij, 0 gramov maščob ali holesterola, zgolj 2 miligrama natrija, približno 16 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 175 miligramov kalija.
Za več informacij o prehrani in receptih grozdja Concord, obiščite Concord Grape Association .
Dr. Samadi je urološki onkolog s certifikatom, usposobljen za odprto in tradicionalno ter laparoskopsko kirurgijo in je strokovnjak za robotsko kirurgijo prostate. Je predsednik urologije, vodja robotske kirurgije v bolnišnici Lenox Hill in profesor urologije na Medicinski fakulteti Hofstra North Shore-LIJ. Je medicinski dopisnik za medicinsko ekipo Fox News Channel. Obiščite blog dr. Samadija na naslovu SamadiMD.com . Sledite dr. Samadiju naprej Twitter , Instagram , Pintrest in Facebook.
