Gabby Karan de Felice se trudi postati vrhunska gostiteljica Hamptonsa

Sbi lahko dobili kozarec rose? Je vprašala Gabby Karan de Felice. V petek je bilo že dobro poldan in sedeli smo na dvorišču dvorišča njene restavracije v Southamptonu, Tutto il Giorno. Zaščiteni pred obzidjem z vmesno obrezanimi živimi mejami smo si v pravem okolju privoščili kakšen dan; kar je navsezadnje najbolj podobna dejavnost, ki si jo je mogoče zamisliti.

Za Karana de Felice biti na vzhodnem koncu ni o bleščečih razvajanjih sorte solate z jastogom v vrednosti 100 dolarjev ali razkazovanju nakupov z velikimi vstopnicami na Instagramu, #Hamptonslife. Namesto tega je doyenne zaposlena z različnimi podjetji, gosti horde gostov in najde čas, da stisne čuden Aperol spritz. Zgodaj v petek popoldne v juniju je načrtovala večer naprej, predvidevajoč potrebe 300 restavracij, ki naj bi jih postregla v njeni restavraciji. Ves čas je srkala omenjeni kozarec roséja, oblečena v obleko s potiskanim dresom, ki jo je oblikovala njena mama, s preprostimi belimi supergami in niti z enim drobcem ličila.

Njena mama je sicer ikonična modna oblikovalka Donna Karan. Pravzaprav je bil Karan de Felice razlog, da je bil leta 1989 ustanovljen DKNY; to je bilo območje, ki je bilo priložnostno, kul in starosti primerno za 15-letno Karanovo hčerko. Oblikovalka je tudi upala, da bo njeni hčerki preprečila napad na njeno osebno omaro s finim kašmirjem in modo. Toda Karan de Felice, ki je študirala na Gallatinu v New Yorku in je po šoli uporabljala svoje podstrešje Soho, kot modni gostinski eksperiment, ni bila nikoli v modi. Takrat je pisala in oblikovala poganjke za New York Times 'Style Section, pod pokojno urednico Amy Spindler, in je imela koncert za rekvizite Mreža revija. Vsi moji prijatelji bi prišli k meni in še en prijatelj, ki je bil nutricionist, je skuhal kosilo in smo ga ustrelili. Ali pa bi se ukvarjali z jogo, s sokovi po tem, in vse bi posneli.

Mož me je vsako poletje vlekel v Italijo. Vprašal sem ga, ali bi lahko pripeljali Italijo v Hamptons, tako da smo tudi storili.

Prav skozi svojo medijsko kariero je Karan de Felice leta 2000 spoznala moža Gianpaola de Feliceja. Oblikovala je zgodbo za New York Times o domu Andree Pfister in Jean-Pierra Dupreja na obali Amalfija. Slučajno se je ustavila v obmorski restavraciji, kjer je spoznala de Feliceja. Ljubezenska zgodba para se je začela takrat in tam.

In traja še danes. Letos poleti mineva peta obletnica postojanke v Southamptonu v Tutto il Giorno, italijanska restavracija Karan de Felice je začela s svojim možem. Duo je leta 2009 odprl svojo prvo lokacijo Tutto v pristanišču Sag kot preprosto, pristno ode italijanski kuhinji. Mož me je vsako poletje vlekel v Italijo. Vprašal sem ga, ali bi lahko pripeljali Italijo v Hamptons, tako da smo tudi storili. Tudi njegovo mater so pripeljali iz Napolija. Nona Caralina je, kot je znana, vso prvo sezono preživela v kuhinji, izpopolnjevala je recepte in oblikovala oprijemljivo italijansko identiteto za zaporedje restavracij, ki prihajajo. Ves dan italijanski ugriz(Foto: Rick Wenner za Braganca).

Moj mož je v letalstvu, je pojasnil Karan de Felice in poudaril, da tehnično ne dela v restavracijah. Glede njegove odsotnosti z našega klepeta z vinom je opozorila: Ima malo letalo in ga je pravkar dal v najem v Rusijo. Kot eden najmlajših Alitalijinih pilotov je de Felice leta 2009 svojo letalsko kariero katapultiral v posel, ko je kupil Zen Air , zasebno letalsko podjetje. Novembra 2015 je podjetje doživelo nekaj turbulenc, kdaj The New York Post objavil, da ga de Feliceov poslovni partner David Zara toži zaradi zadrževanja dobička in z denarjem podjetja kupili drag športni avto. Karan de Felice se je zdelo, da te zgodbe niso osupnile in se je gladko usmerila okoli teme svojega moža. Ima sproščen zrak, ki ustreza njenemu skorajda popolnemu glamurju; težko si je predstavljati, da bi se zelo razburjala.

Takrat, ko se je par odprl prvo restavracijo Sag Harbor, je bila poletna gneča navdušena nad evropskim pristopom, ki se je dobro ujemal s kranjsko sposobnostjo Karana de Feliceja za rustikalno notranjo opremo. Pomagalo je, da se je jedilnica nahajala zraven Urban Zen , dober luksuzni butik, ki ga je ustvarila njena mama. V petek je rezervacija v Tuttu v hipu postala bolj zaželena kot dovoljenje za parkiranje nerezidentov na plaži East Hampton. To je, je poudaril Karan de Felice, v celoti posledica ustnih ust; ni najela publicista ali ustvarila množice namenskih ročajev na družbenih omrežjih.

Leta 2014 je družina Tutto narasla in vključila postojanko Tribeca, ki jo je opisala kot urbano skupino. Tribeca je industrijska, temnejša je in ni vrta, je pojasnila, a trdila, da ima ta lokacija še vedno čar. Kot dokaz je Trudie Styler v začetku junija letos izbrala prostor za zabavo. Sting je uprizoril improviziran zasebni nastop, na katerega se je spominjala Karan de Felice, ki ga je zasijal, obenem pa jo označil za glavni poudarek svojega že tako slavnega življenja.

***

Dkljub številnim razlogom za praznovanje v prvotnem receptu Tutto il Giorno manjka ena stvar: lokacija Sag Harbour Tutto ni več. Da, še vedno obstaja italijanska restavracija na ulici 6 Bay Street, vendar se je preimenovala v Dopo La Spiaggia . Kuhar Maurizio Marfoglia, s katerim se je Karan de Felice tiho ločil v začetku tega leta, vodi to novo restavracijo.

Mislim, da bodo storili nekaj drugačnega, je diplomatsko dejal Karan de Felice, ko je bil pozvan k nadaljnjim podrobnostim o razcepu. Čas je bil [za Tutta], da se preseli na drugo lokacijo in zato moramo odpreti več restavracij.

Naslednja se bo znamka Tutto odpravila naprej proti vzhodu, do Montauka. V času tiska se je Karan de Felice še vedno dogovarjal o najemu prijetne obmorske barake, v kateri je bil nekoč Dave’s Grill na West Lake Driveu. Če bo dogovor potekal, kot je bilo načrtovano, se bo njena restavracija tam odprla poleti 2017. Toda čaka jih še več.

Ljudje so nas poskušali odpreti v Aspenu, ljudje pa v Miami, je dejala. LA, to bi rad naredil, vendar mi je všeč, da lahko obiskujem naše prostore. Postanejo več kot restavracija; tu ali tam postanejo kraj za dobrodelne prireditve, zasebne dogodke in modne revije. Zdi se mi, da so postali več kot le jedilnice; postali so nekaj posebnega, nekaj, kar je ljudem pri srcu. Karan de Felice v svoji vroči točki v Southamptonu(Foto: Rick Wenner za Braganca).

Del tega je povezano z zmožnostjo Karan de Felice za oblikovanje domačih jedilnic z osnovno eleganco, sestavljenih iz najdb na bolšjih trgih in starin iz Evrope. Medtem ko mama Donna pokriva celotno klasično ameriško modno sceno, mlajša Karan pozna pot okoli starodavne konzole z marmornatim vrhom iz Belgije ali mize iz tikovine, izdelane na Haitiju. Odraščanje v njej me moda ne zanima. Zanimajo me ogledala in življenjski kosi, je priznala. Vsaka od njenih lokacij v Tutto ima podobno estetiko, temne italijanske svetilke Fontana Arte pa lepo nasprotujejo obledelim lesenim mizam in nevtralnemu oblazinjenju. Ambient ima organski in zdrav občutek, tako kot lokalni meniji, s katerimi se ponaša Tutto.

Njen restavracijski imperij poleg Karan de Felice dela tudi na neimenovanem hotelskem projektu v Bridgehamptonu. Leta 2013 so poročali, da sta z mamo kupila umazano posest, sicer znano kot gostilna Enclave . Dvojica govoril z več lokalnimi revijami , razpravljali o načrtih za razkošni spa, vendar se ta dramatična prenova še ni uresničila. Medtem ko nepremičnina še vedno ostaja brez imena, je podjetnik trdil, da ponovno delajo na oblikovalskem postopku in pravi, da je razkritje na obzorju, morda to jesen. Če bo vse v redu, namigne, se bo pridružila blagovni znamki Tutto. Z njenim izurjenim očesom je verjetno, da bi umazano turistično past lahko preoblikovali v rustikalno različico hotela Ace v Hamptonu.

Toda njeno delo se pri tem ne ustavi. Tam, kjer Karan de Felice resnično blesti, je eden najpomembnejših, osrednjih imetnikov ključev socialnega koledarja Hamptons, saj namerava sodelovati na tekmi chinzy polo na pokalu Piaget Hamptons in gostovati na kosilu s Cristino Cuomo. v korist Vossove fundacije. Letos poleti se je Karan de Felice podpisala tudi kot sovoditeljica Super sobote, nakupovalnega dogodka, ki ga je začela njena mama, da bi podprla sklad za raziskovanje raka jajčnikov. Prvič se je začelo leta 1998 in je bila preprosta prodaja na dvorišču pri Harper’s Bazaar hiša urednice Liz Tilberis iz Hamptonsa, ki je leto kasneje podlegla raku jajčnikov. Za to prvo zbiranje sredstev so oblikovalci, kot so Ralph Lauren, Betsey Johnson, Diane von Furstenberg in Carolina Herrera, osebno podarili obleke in jopice. V zadnjih dvanajstih letih se je dogodek povečal, vendar je izgubil svoj ekskluzivni lesk. Dvojica mati-hči se je torej odločila, da se bo znova seznanila z vzrokom, saj se Super sobota bliža 19. letu. Za leto 2016 bodo vključili več kot ducat novih oblikovalcev, vključno z novo oznako DKNY, ki sta jo zdaj oblikovala Dao-Yi Chow in Maxwell Osborne iz javne šole. Seveda bo Tutto prisoten, postregel bo s sangrijo in rosé, kar bo zagotovo zabavalo moža, saj njihove žene cel dan premetavajo s kreditnimi karticami.

***

jazJasno je videti, da zabavni čut Karan de Felice kaplja v vse vidike njenega življenja. Živi z možem in njunima otrokoma Stefanijo in Sebastianom, tik ob zalivu Gardiners v vzhodnem Hamptonu. Bivališče njene matere je dve parceli, družina pa ima v lasti tudi posestvo, ki leži med njunima bivališčema. Seveda je od junija do konca avgusta stalni pretok obiskovalcev. Zamenjava roséja za sangrijo(Foto: Rick Wenner za Braganca).

V bistvu vodimo hotel. Če ne zabavam v svoji restavraciji, so vsi pri nas, je dejal Karan de Felice.

Tudi ko uživa v prihodu sezone čolnarjenja, ki je ena njenih najljubših poletnih dejavnosti, ima Karan de Felice svoj gostinski čar. Moj mož ima lesen čoln, ki ga je pripeljal iz Italije. V začetku poletja ga odpeljemo na otok Shelter. Pogosto se srečajo z drugimi prijatelji s čolni, privežejo 12 plovil, da naredijo majhen plavajoči otok, poln vseh ugodnosti bivanja na obali. Imamo rosé in delamo testenine. Imamo celo miniaturni žar, kjer delamo mini hamburgerje.

V poletnih mesecih so časi, ko naravna hostesa ne poskrbi za druge: z mamo hodi na ure joge v Yoga Shanti, hodi na kolesarjenje v Northwest Woods in se včasih preprosto druži ob plaži pred svojim domom. Vsestranski pastir hči Stefanijo tudi do hlevov, kjer je vkrcan njen skakajoči konj Sugar. Kljub temu se celotni družini uspe rešiti iz mesta in povleče Karana de Feliceja iz službe: otroke resnično skušam vsako poletje peljati v Evropo za en mesec. Sina sem peljal v Španijo na nogometni tabor; to počnemo že tretje leto. Letos delamo tudi Sardinijo. Živela je najboljše življenje v Hamptonu(Foto: Rick Wenner za Braganca).

Toda spet njeno življenje brez težav kroži nazaj k njenemu delu. Moj mož vedno pride v restavracijo s prijatelji in mama je verjetno naš najboljši obraz tukaj; ona in njeni prijatelji ga vedno napolnijo. Resnično se mi zdi, da sem našel svojo strast. Tudi tisto noč, ko je Sting predvajal zadnji del vaše restavracije, ki ste jo zasnovali, sem se vprašal: 'Vau, to je tako dobro, kot se dobi.' Ne gre samo za restavracijo; gre za ustvarjanje prostora, kjer so ljudje vesel.

Ko so jo vprašali za nasvete za zabavo v Hamptonu, je Karan de Felice predlagala vse običajne osumljence: odlične cvetličarne, dobro hrano, veliko sveč, posebne koktajle in lahko družbo. Potem pa se je ustavila in prišla do še boljše ideje.

Veš kaj? je rekla. Samo priredi zabavo v Tuttu.