(Foto: Patrick Feller / Flickr) Nakupoval sem v Whole Foods v vseh časovnih pasovih, v vsaj 10 različnih mestih: LA, San Francisco, Seattle, Denver, Austin, Chicago, Milwaukee, New York, DC in Richmond, VA. Obožujem celo hrano. Očitno, obožujem izdelke, ki jih Whole Foods prodaja, ne glede na vse drugi ljudje bi morda morali povedati o njih . Mogoče je najpreprosteje tako izraziti, ljubim polnovredna hrana . Whole Foods kot izkušnja, to je povsem druga stvar.
Toda za Whole Foods je to zanič: to nima nič skupnega z njihovimi zaposlenimi. Po vsej državi so bili ustrežljivi, dobro obveščeni in prisrčni. V vseh oddelkih sem prejel fenomenalne storitve: od hladilnika piva do mesnice do pulta v razsutem stanju. Zdaj vem vse, kar je treba vedeti o leči, na primer po zaslugi tipa, ki je v oddelku za pridelke v trgovini Milwaukee v središču Milwaukeeja naselil paradižnik rom, ki si je vzel čas in razložil, zakaj je mreža leča za njegovo jed iz leče, nekaj noči prej.
Težava pri Whole Foods so njihove redne stranke. Vseskozi so po vsej državi neuporabni, nevedni in bedni. Slabši so kot bedni, so jezen. So povsem dobesedno nasprotje vsakega zaposlenega v podjetju Whole Foods, ki sem ga kdaj srečal. Sprehodite se skozi katero koli trgovino kadar koli v dnevu - še posebej ob 17.30 med delavnikom ali soboto popoldne med nogometno sezono - in vedno boste naleteli na posmehljivo, zaničevalno hordo hipsterskih zombijev in upravičenih 1% ers.
Stojijo sredi prehodov, ovirajo prehod vsakemu drugemu vozičku, pozorno strmijo v izbor in si postavljajo tisto kritično vprašanje: katero od teh oljčnih olj se mi zdi najbolj kul in najbolj družbeno ozaveščeno, hkrati pa pripravlja tudi solato iz surove zelenjave. Pripravljam se na mesečno sestanek upravnega odbora, ki se zdi najbolj rustikalno in obrtniško?
Če ste normalno človeško bitje, ko na prehodu naletite na takšno osebo, si očistite grlo ali rečete, oprostite, v upanju, da vas ujamejo. Ne. Pravzaprav se zgražajo nad vašim obstojem. Zamisel, da bi kršili njihov osebni nakupovalni prostor - za katerega se zdi, da gre za celotno trgovino - ali bi se udostojili zahtevi karkoli od njih je tako daleč čez bledo, da večino časa le zberejo Uf!
V preteklih letih sem poskušal vse, da bi ostal civiliziran do teh ljudi, vendar nič ni delovalo, zato sem nehal poskušati. Namesto tega pridem do njihovega vozička in jih fizično premaknem na stran. Običajno je šok takega močnega Zunaj štirih sten Whole Foods boste te ljudi morda prepoznali kot komentarje Gawkerja ali Twitterja. V notranjosti so zadihani, samopomembni kupci, ki preprosto ne morem verjeti !! da preverjanje traja tako dolgo. Oni so zaposleni, oni nekje biti. Ali tega ne razumejo ti ljudje v ostalih šestih odprtih pasovih, ki so globoki trije kupci, WTF ??!? Lani spomladi sem bil eno vrsto v restavraciji Wrigleyville Whole Foods v Chicagu, za tankim, oglastim ptičjim moškim v svojih 40-ih, ki je bil zunaj sebe, da še ni bil čarovniško odjavljen in vrečen. Kraj je bil norišnica, vsaka blagajna je bila odprta in vsaka je imela vrsto, vendar to ni bila dovolj razlaga za tega tipa. Želel je vedeti, zakaj se stvari ne premikajo hitreje, zakaj ni več kontrolnih stojnic, zakaj je še vedno tukaj, ker je glasno jokal! O tem se je izmuznil vsakomur, ki bi ga poslušal, in se pritožil v že tako oglušujočo gnečo najbolj jezne ameriške trgovine. Tudi meni se je mudilo, zato nisem bil brez naklonjenosti tistim, ki so imeli kam iti in ljudi videti, toda okoliščine so bile takšne, da nihče od nas ni planil od tam brez truda, kot ko zadeneš vse luči, ki gorijo eno od poti na Manhattnu na poti na večerjo ali sestanek. Vse, kar potrebujete, je bil par zrkel, da to vidite. Kljub temu ta tip ni bil zadržan. Če bi moral biti jezen in nesrečen, bi se prekleto prepričal, da smo tudi vsi ostali jezni in nesrečni. Ko sem bil star dvajset let, bi ga sam zaprl ali zamenjal pas in mu natančno sporočil, zakaj. Toda to v 30-ih letih v resnici ne deluje in vas zagotovo ne bo pripeljalo nikamor z neznosnimi kreteni, kot je ta tip. Namesto da bi se mu poskušal upreti ali prezreti njegove protestacije, sem vzel stran iz knjige borilnih veščin in uporabil njegov zagon proti njemu. To je postajam smešen, sem mu rekel. Moral bi se pogovorit s kom. Misliš? se je odzval, vsi govorijo kot običajno s temi tipi. Absolutno, je rekla ženska za mano. Kdo je ta ženska , Spraševal sem se, kateri strani sile je pripadala? Prav imaš, to bom naredil. Ženska podpora je Ptičarja potisnila čez vrh. Rešil bom vaše mesto, sem mu zagotovil. Opazovali smo, kako je odkorakal do službe za pomoč strankam in zaskočil nekega nič hudega slutečega menedžerja. Zdelo se je, da se je pogovor začel dovolj dobro. Birdman je govoril strastno, vendar ne nespoštljivo. Upravitelj je zamišljeno poslušal, prikimal na vseh pravih mestih, absorbiral vse Birdmanove samopomembne, samozadovoljne zahteve. Ko pa je prišel na vrsto govoriti, Birdman upravitelju ni privoščil takšne vljudnosti. Vsakih pet sekund ga je prekinil, roke so mu kot napihljiv moški zaplesale na strehi vzmetnice, njegova glava je nehote strmela proti upravniku kot piščančja piščanca, da bi poudarila svoje stališče. Birdman se je nekaj trenutkov pozneje vrnil v vrsto, vendar ni bil poražen. Zdaj je govoril o pisanju e-pošte predsedniku Whole Foods. Moral bi vedeti o teh stvareh! Kmalu je prišel na vrsto, da je košaro izpraznil na tekoči trak šahovnice. To je bila rog izobilja in veganski obroki za enega. Hočeš reči, da je ta človekova breskev še vedno samska?!? Nehaj se igrati. Checker je ravno začel s svojim pridelkom - eno artičoko, 2,49 dolarja -, ko se je Birdman opogumil. Oh, nekaj sem pozabil. Takoj bom nazaj. Ali se hecate? V vrsti smo bili vsaj 10 minut. Namesto da bi si vzel čas in se prepričal, da ima na seznamu vse, kar je shranil v svoji aplikaciji za špecerijo na svojem novem iPhoneu, ga je uporabljal za kurbe in jamranje. Nisem mogel verjeti. Ženska za mano je lahko verjela še manj. Torej je vzela stvari v svoje roke: sprehodila se je okoli mene, izpod kontrolne stojnice prinesla Birdmanovo košaro, pometala nazaj vse njegove špecerije in košaro spuščala na koncu vrstice. Lahko bi jo objel. Če bi imel moč, bi jo okronal za ameriško kraljico, njena naslednja poteza pa bi bila v Washingtonu, da bi uredila Kongres (in grozljive ljudi, ki kupujejo v trgovinah Whole Foods). Ko se je Birdman vrnil, stisnil kad navadnega jogurta, je stopil naravnost do sprednje strani registra in se ustavil mrtev. Nihče mu ni rekel niti besede. Nikomur ni rekel niti besede. Ne bi mogel biti bolj zmeden, če bi se vrnil in bi bili vsi mrtvi. Pokukal je z glavo do pasov na obeh straneh nas, kot da bi se morda vrnil na napačno stojalo. Pogledal je do konca pulta in pomislil, da je morda ceker vse optično prebral in že zapakiral. Pogledal je pod kontrolno stojalo, kot da je bila njegova trgovina komplet ključev ali daljinski upravljalnik, ki je padel pod kavč. Nič. S svoje strani sem se že odjavil in ravno zaključeval plačilo. Imel sem le nekaj stvari. Ženska za mano je raztovarjala svoj voz. Ta vidik še posebej ni bil izračunan za Birdman. Morali bi biti b je cena njega. Na blagajniški liniji Whole Foods ni dvojnih rezil, na primer, vsi to vedo. V začetkih vrtinčastega derviša je bičal. Je bil kaznovan? Je bilo njegovo človeštvo zanemarjeno? Takrat je videl, da so mu špecerije, spet v svoji košarici, na cementnih tleh zdrsnile na zadnji del proge. Hotel je kričati na nas - name, na cek, na žensko, na upravnika - a ni imel poguma. To bi zahtevalo odprt, neposreden konflikt. Namesto tega je samo kričal. Na stropu. In tla. In stojalo za revije. Ljudje na vsaki strani od nas so se ustavili in strmeli. Mislim, da bi mojo reakcijo lahko označili za zmedeno, nisem povsem prepričan. A reakcija ženske za mano ni bila zmotna: planila je v smeh, blagoslovi njeno srce. Birdmanu je bilo vseeno. Ni se mogel obvladati. Jeza je morala izhajati in izhajati je morala takrat in tam. Tako kot film s kampi, kjer nekdo ugotovi, da so ga prevarali ali izdali - ali če gre za grobo komedijo, se mu kaj zgodi - in spusti krik, ki odmeva po podeželju in čez ureznine. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=FJKdTOPJDPQ&w=560&h=315] Na ta večer pomislim vsakič, ko v času prometnih konic vstopim v celo hrano. Iščem opozorilne znake drugega Ptičarja - nestrpnost, pretirana reakcija, zaprt bes - in to vsakič najdem. Potem se vprašam, zakaj so vsi ti ljudje tako jezni? Je to nekaj, kar pri Whole Foods prinaša iz njih? Ali je to le njihova bližina drugim bednim dušam, tako kot oni? Ali gre za zunanjo projekcijo notranjega gnusa, ki ga povzroča občutek popolne nemoči pred družbenim pritiskom, da plačamo višje cene za organske, brez GSO, brez glutena, paleo, makro, celota živila? Vendar Whole Foods ni edina igra v mestu. Kjerkoli je Whole Foods, je v bližini vedno Ralph's, Pic n Save, Safeway. V nekaterih mestih obstajajo nacionalne in regionalne živilske verige, ki presegajo mejo med spodnjim in višjim trgom: Trader Joe’s, HEB, Gelson’s, Outpost itd. Vedno obstaja izbira. Ali obstaja? Stavil bi, če bi vprašali vse te jezne, sovražne trole, ki so na parkirišču hodili po hibridih in poskušali uskladiti račun za 200 dolarjev s tremi miranimi papirnatimi vrečkami, polnimi živil, in rekli bi, da ne. imeti zaradi česa kupovati pri Whole Foods nekdo drug v svoji družini všeč, da je ne najdejo nikjer drugje. Vedno imajo razlago, a to je v resnici samo izgovor. Poskušajo to upravičiti, vendar gre vedno za racionalizacijo. Kot nekdo s sorodnikom, ki je visoko na lestvici v podjetju Whole Foods, čutim zanj in za podjetje (kolikor toliko čutite za posel). Whole Foods poskuša na trg ponuditi najboljše izdelke, ki jih ponujajo okoliške kmetije in dobavitelji, na družbeno ozaveščen način z visoko občutljivimi storitvami za stranke na prodajnem mestu. Kljub temu pa so odkrili najslabše med ljudmi, ki jih ta ideja privlači. Ali morda natančneje, njihova ideja privablja najslabše ljudi. Nevem. To je frustrirajoča ironija, za katero ne bi smeli biti odgovorni. Konec koncev ni veliko storiti, ko je vaša glavna demografska oznaka živi, dihalni hashtag. Nils Parker je urednik več prodajnih uspešnic NY Times , partner pri Trženje medeninastih čekov , in soavtor prihajajoče knjige Mate: Postani moški, ki ga ženske želijo .
Uf! se ne zgodi, dokler nisem za vogalom, da ga ne bi videl. Običajno vse, kar dobim, je nezaupljiv pogled s hrošči. Včasih dobim oboje, ko pa se to zgodi, jih pogledam kvadrat v oči in rečem Premakni se. Vaš. Košarica. Uporabil sem enak odločen ton kot Jason Bourne, ob prigušeni nujnosti Jacka Bauerja in neprijetni bližini sodnika Reinholda. Po njihovi reakciji bi mislili, da sem pravkar storil oborožen rop ali spolni napad. Ko jim besede ne uspejo, kot to pogosto počnejo pri pasivnih agresivnih zombijih Whole Foods, se jeza obrne navznoter in začnejo vibrirati s pravičnim ogorčenjem. Sčasoma mora ta založena energija nekam iti in kot sončni izbruhi izbruhne v vesolje kot paroksizmi besa.
