Glavni Drugo Slovo, Smith Street: In Memoriam of Brooklyn's Restaurant Row

Slovo, Smith Street: In Memoriam of Brooklyn's Restaurant Row

Kateri Film Si Ogledati?
 
Smith St. je zdaj teren nacionalnih blagovnih znamk: Emily Assiran / Commercial Braganca

Smith Street je zdaj teren nacionalnih blagovnih znamk. (Foto: Emily Assiran / Commercial Braganca)



Fali Brooklynites določene starosti, ki so z odobravanjem opazovali, kako je Brooklyn naredil prve korake od začetka do popolne gentrifikacije, zadnjih nekaj tednov ni bilo nič drugega kot budna nočna mora.

Zapirala se je trgovina z živili, najbolj znamenita restavracija vzdolž ulice Smith Street, imenovana Restaurant Row. Na okno je bilo pritrjeno poslovilno sporočilo:

Začetek opombe je bil odličen, toda zadnja večerja v trgovini The Grocery bo v soboto, 27. junija (lastniki klicev Commercial Bragancaja niso odgovorili po času tiska in e-poštna sporočila so se vrnila.)

Živila so prispela na 288 Smith Street v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bil trak še vedno opustošen in neumen (zapor na aveniji Atlantic ni pomagal), toda ta obrtna restavracija s 30 sedeži, ki so jo vodili alumi Savoy in Gotham Bar z možem in ženo & Grill je ustanovil plažo. The Grocery se je leta 2004 nekako potisnil do sedme najvišje uvrščene restavracije v New Yorku Zagatov vodnik po Le Bernadinu, Danielu, Petru Lugerju, Nobuju, Bouleyu in Jean Georgesu. V naslednjih nekaj letih so v bližnjih tleh ulice Smith Street, ki teče od središča Brooklyna skozi Cobble Hill in Carroll Gardens, začele množiti restavracije. Noben drug blok v Brooklynu, razen Fifth Avenue v Park Slope ali Bedford Avenue v Williamsburgu, se ni zdel boljši simbol zaželenosti okrožja - in Grocery je bil njegov rodovitnik.

Zdaj je ni več. Večinoma. Charles Kiely in Sharon Pachter sta v poslovilni izjavi povedala, da bosta poleti v vesolju gostila zasebne prireditve.

Če ta polž do črevesja ni omamil, je zagotovo storila naslednja informacija: tudi Char No 4 je zapiral trgovino. (Foto: Max Gross / Komercialni opazovalec)








Po svoje je bil to še večji šok. Char št. 4 na ulici Smith Smith je bil do leta 2015 nekoliko bolj usklajen z duhom hipsterskega Brooklyna. New York Kritik revije Adam Platt je razkril njen burbonski jedilnik in ga leta 2012 imenoval za eno izmed 101 najboljših restavracij v mestu (The Grocery je v celoti uvrstil s tega seznama.) Diners se je navdušil nad malico in jagnjetino pastrami. Čakanja so bila pogosto na uro za mizo.

Char št. 4 je imel svojo zadnjo službo v nedeljo.

Če pogledam zdaj Smith Street, je senca nekdanjega sebe.

Burger na Smithu na ulici Smith Smith 209 je zaprt. (Morebitni najemniki naj pokličejo Glenna Vogla iz družbe Thor Equities, katere kontaktni podatki so zalepljeni na oknih.) Irski pub Ceol na ulici 191 Smith Street je zdaj zaprt. Savoia na naslovu Smith Street 277 je zaprta.

Tudi kraji, ki niso nujno umrli zaradi najema ali nizkega prometa, prodaje stavb ali kar koli drugega povzročajo propad podjetja, so se odpravili v boljše razmere, kot je Saul, restavracija z Michelinovo zvezdico na ulici 140 Smith , ki je že leta 2013 potegnilo delež za nov dom v Brooklynskem muzeju.

Seveda niso samo restavracije tiste, ki dajejo Smith Streetu prizorišče pokopališča - zaprla so se tudi druga živilska podjetja. Trgovina s suhimi izdelki Nut Box, ki ponuja gurmansko kavo, marcipan in suho sadje (oh, ja in oreščki), je pred približno mesecem dni pravkar odprla podružnico na Broadwayu med zahodno 104. in zahodno 105. ulico na Manhattnu. lokacijo na trgu Chelsea, vendar je lani zaprl svojo lokacijo 163 Smith Street. (Njegova oznaka je še vedno postavljena.) Supermarket Met rušijo, da bi omogočili večjo, bolj brizgalno in dražjo dvonadstropno trgovino. Po navedbah Pravi dogovor , Jackson Group, Aurora Capital in ACHS Management so spletno mesto na ulici 205 Smith Street lani kupili za 18,5 milijona dolarjev.

Kaj se je točno zgodilo?

Naenkrat se zgodi več stvari. Zagotovo je dobršen del tega povezan z naraščajočimi najemninami.

Po besedah ​​Oferja Cohena, predsednika TerraCRG, so se najemnine na ulici Smith povišale na 90 do 130 dolarjev na kvadratni meter. (Foto: Max Gross / Komercialni opazovalec)



jim parsons božje dejanje

Lexy Funk, glavni izvršni direktor in ustanovitelj Brooklyn Industries, trgovine z oblačili na vogalu Smith Street in Atlantic Avenue, ki je vrsto let živela nad njenim Smith Streetom, je povedala, da se je najemnina več kot podvojila. preden se preseli v Rockaways. Tako hitra širitev najemnine je zelo težko slediti, je dejala gospa Funk.

Podvojitev najemnine očitno niti ni tako slaba. To, kar imate, je, da bi restavratorji vzeli 10-letni zakup ... in zdaj, ko je najem [potekel], morajo plačati trikrat, ne pa dvojne najemnine, je dejal gospod Cohen.

Če se nahajate v suši kraju in se lahko premaknete tri ulice naprej, plačate 50 odstotkov manj najemnine in ste dovolj blizu [tam, kjer ste bili], se boste premaknili še navzdol, je nadaljeval gospod Cohen.

Toda ne samo naraščajoče najemnine ubijajo prejšnje ustanove. V zadnjih nekaj letih je Smith Street postala destinacija za nacionalne blagovne znamke. Trgovci, kot je Lucky Brand, so se odprli na ulici 135 Smith Street; Intermix je zavzel prostor, ki ga je Saul zapustil na ulici 140 Smith. Luksuzna trgovina z očali Anne & Valentin ima prodajna mesta v Parizu, Soho in na ulici 200 Smith. Naslednja faza gentrifikacije (nacionalne znamke, ki začenjajo svojo invazijo) je očitno pred nami.

Danes se več ljudi podpisuje z oblačilnimi pogodbami - gre za lululemone, je dejal Ryan Condren, generalni direktor maloprodajnega zakupa za CPEX. Ni toliko barov in restavracij. ... Je bolj maloprodajna kot restavracija.

Kar pa ne pomeni, da nobena restavracija ne prihaja, ali pa ne bo neke vrste posmrtnega življenja za Restaurant Row.

Imate restavracije, ki so trenutno v Williamsburgu po dvojni [najemnini] od vrednosti Smith, ki gleda na Smith Street, je dejal Joey Terzi iz TerraCRG. Veliko teh fantov gleda na Park Slope in Cobble Hill, ker je Smith podoben Bedfordu [Avenue v Williamsburgu] v [svojih] stopinjah.

Zagotovo še vedno obstajajo zanimive restavracije na Smith Smithu - od ramenskih fug, kot je Dassara, do izvrstnih restavracij, kot je Battersby, do italijanskih restavracij stare šole, kot je Vinny's, do chefovskih postojank, kot je Milk Bar Davida Changa. Toda drugi del zgodbe je, da je Smith Street postal žrtev lastnega uspeha; trpi zaradi prenasičenosti v restavracijah.

Mislim, da je veliko več konkurence kot nekoč, ko smo prvič odprli, je dejal Sean Josephs, eden od solastnikov Char št. 4. Brooklynska jedilnica se je tako razširila - in v druge dele Brooklyna, od območje okoli Barclaysa, do centra Brooklyna, do Fort Greene do Bushwicka.

Leta 2012 je podjetje Char No.4 poslovalo z gangbusti. Toda od leta 2013 je gospod Josephs dejal, da počasi, a vztrajno upada.

Bil sva ista restavracija, je rekel gospod Josephs, vendar smo postali manj zasedeni. Mislim, da se je demografija zelo spremenila - veliko ljudi, ki so bili tukaj, ni izrinila višja komercialna najemnina, ampak višja stanovanjska najemnina. Supermarket Met čez cesto je ustvaril veliko peš prometa od domačinov, je poudaril. Medtem ko je Char št. 4 dobil svoj delež destinacijskih restavracij, so bili domačini hrbtenica njegovega posla. Z veliko več možnostmi (in veliko višjim dohodkom) domačini niso čutili potrebe, da bi jedli toliko v njegovi restavraciji.

Še en žebelj v krsti Smith Street je bil, kako bolj zaželen je Court Street, blok stran - tako za restavratorje kot za trgovce na drobno.

G. Terzi je dejal, da je težko [Trgovina z oblačili] Rag in Bone biti na Smithu zaradi manjših razpoložljivih talnih plošč. Zato so na igrišču. J. Crew gre na sodišče. Jacadi Paris gre na sodišče - in plačujejo 150 USD na nogo. Očitno so pripravljeni trpeti višje najemnine, da bi bili na bolj zaželenem bloku.

Barneys [na aveniji 194 Atlantic, tik ob Court Street] je postal takšno sidro [za trgovino v soseski], Trader Joe's [na 130 Court Street] pa sidro za druge trgovine, je dejal gospod Cohen. Trajalo je nekaj let, a če ste vrhunski butik, želite biti blizu Court Streeta.

G. Josephs se je v veliki meri strinjal.

Pred petimi leti, če bi Chipotle hotel priti v to sosesko, bi šel v Smith, je dejal gospod Josephs. Zdaj so na igrišču blizu trgovca Joeja. Pet fantov, ista stvar. Mislim, da to predstavlja premik.

G. Josephs je poročal, da je bila večina njegovih kupcev osuplih, ko so izvedeli, da zapira svoje mesto. Od objave je bila njegova jedilnica polna njegovih najboljših strank, ki so se za Char št. 4 spominjale dobrih časov.

Ta zgodba o vzponih in padcih je do neke mere enaka za večino hodnikov v New Yorku. Smith Street bo nedvomno v prihodnosti prevzel še eno inkarnacijo. Toda obratom, ki so tej ulici dali mojo in za katere se je zdelo, da poosebljajo toliko brooklynske renesanse, je treba pustiti solzo. Dvignili bi jim kozarec viskija v spomin, a Char No.4 ni več. Če želite preizkusiti enega od izborov gospoda Josephsa, boste morali zdaj oditi v Maysville - njegovo restavracijo, osredotočeno na burbone, v okrožju Flatiron na Manhattnu. Temu področju gre zelo dobro.

Različica te zgodbe se je prvotno pojavila v izdaji časopisa Komercialni opazovalec.

Članki, Ki Vam Bodo Morda Všeč :