Investicijski bankir Mark Brady je vzel čikaško žarišče poleg naloge v Yelp-u.screencap Yelp Mark Brady kot globalni vodja združitev in prevzemov pri investicijski banki v Chicagu William Blair and Company občasno uživa v modnem obroku. Čez vikend je rezerviral rezervacijo pri Nextu, vrhunskem fenomenu Windy City, ki ga je ustanovil Nick Kokonas iz Alineine slave in je vključeval degustacijske menije in gledališko predstavitev Granta Achatza.
Naslednji ni Chilijeva - ne vstopite in ne prosite, da bi sedeli. Rezervacijo morate opraviti ne samo mesece vnaprej, ampak morate plačati vnaprej. Za to obstaja dober razlog, ampak ... pustimo, da iskre socialnih omrežij letejo, ker vse to postane boleče jasno.
V petek zvečer se je Brady odpravil v Yelp in opisal svojo nesrečno izkušnjo pri Next:
Popolne ritke. Brez potrditvenega klica ali e-pošte, cilj je vzeti 1200 USD in vam ni treba nič postreči. Rezervirali in plačali smo, nismo slišali ničesar, vključno s plačilom nekaj sto dolarjev za parjenje vina. Pogrešali smo datum, ker ni bilo nobenega potrditvenega obvestila, obdržali pa so celotno plačilo, vključno s plačilom za seznanjanje vin - čeprav niso imeli vina. Nikoli več.
Kokonas se je namesto, da bi ležal, odzval. Poleg več restavracij je Kokonas ustanovitelj Tocka, sistema in platforme za rezervacije restavracij, zato ima močna mnenja o gostih, ki spoštujejo njihove rezervacije. Na svoji osebni Facebook strani je strnil situacijo za svoje sledilce. Blokiral je ime nezadovoljne restavracije, vendar ga je poročilo opazovalca odkrilo in potrdilo identiteto.
Bad Yelp pregled za Next od zalogajnice, ki je preprosto 'pozabil', da je imel rezervacijo in ga je 'lastno priznanje' napihnilo '. Nato po e-pošti zahteva popolno vračilo kupnine ali ponovno rezerviranje v prihodnosti. Ko je rekel, da se ni pojavil brez predhodnega obvestila in da ga nismo mogli rezervirati, zato ne bomo vrnili kupnine, se odpravi na Yelp in izjavi napačno, da nikoli nismo poslali potrditvenega e-poštnega sporočila (od tega dva samodejno prek Tocka). Nato zahteva delno povračilo, saj nismo nalili vina ali postregli hrane.
Ekonomisti bodo opazili, da bo izgubo tukaj (1.200 dolarjev ali tako) krila restavracija ali pokrovitelj. Če ga bomo rezervirali za prihodnost, bomo še vedno izgubili 1200 $ ... v bistvu je zasedel dve mizi za ceno ene (ena prazna, ena v prihodnosti). Če delimo izgubo, ki jo še vedno izgubimo.
Evo, kar sem mu napisal… in rad bi, da bi več restavracij to začelo delati brez klicev / brez oddaj. Upoštevajte, da bi kupcu * vrnili * denar, če bi mu poslal e-pošto, saj bi mizo zlahka preprodali z našega čakalnega seznama.
G. XXXXX:
Zelo mi je žal, da se nam niste pridružili 14. decembra na Next. Vedno želimo, da se gostje udeležijo kakršne koli rezervirane rezervacije in nikoli ne uživajo, kadar se kdo ne udeleži načrtovane večerje.
Kljub temu ne vračamo denarja za neprihode, razen če je bila napaka nekako naša krivda. V tem primeru sta bila tako e-poštno sporočilo s potrditvijo kot tudi e-poštno sporočilo z opominom poslana pravilno in samodejno prek našega sistema rezervacij. Potrditvenih telefonskih klicev ne izvajamo preprosto zato, ker se večini ljudi zdi invazivno, če na svoj mobilni telefon pokličejo z neznane številke in se ne javijo. Namesto tega vsa potrdila pošljemo po e-pošti 7 dni pred rezervacijo. Vaš pregled Yelp ni točen. Oba e-poštna sporočila sta dejansko izginila, osebno sem preveril.
Sistem rezervacij - Tock - sem zgradil ravno zaradi takšnih situacij. Sledi majhna restavracija - 64 sedežev - z velikim osebjem. Neprijave na nacionalni ravni vodijo 14% ali več vseh rezervacij. Mnoge restavracije preprosto pretirano rezervirajo in ljudje čakajo za šankom. Prizadevamo si za boljšo raven storitve, ne pretirano rezervirajte, zato moramo zagotoviti, da se ga gostje udeležijo. Zato zahtevamo predplačilo. Lani smo imeli pri Nextu samo 19,3% odsotnosti več kot 19.000 gostov. Sistem torej deluje in potrditve so očitno ustrezne za več kot 99% gostov. Zelo redko prejmemo e-poštno sporočilo, kot je vaše, ki zahteva vračilo kupnine po tem, ko rezervacije ni prikazano.
Res je, da vam nismo postregli, ekonomsko izgubo bi v celoti nosilo naše podjetje, če bi vam vrnili kupnino ali vas rezervirali za prihodnji datum. Če pogledamo 14. decembra, smo na čakalni listi imeli 9 zabav. Če bi od vas prejeli predhodno obvestilo, bi lahko enega od njih rezervirali in vam denar vrnili brez izdaje - nobene od nas ne bi izgubili in boljši občutek gostoljubnosti. Vendar smo tisto noč držali mizo za vas naravnost in nikoli nismo posedali nikogar drugega (sprehodov ne sprejemamo). To se ne razlikuje kot če bi kupili vstopnice za opero, igro Cubs ali gledališče Steppenwolf. Če ste pozabili, da imate vozovnice in se je niste udeležili, dvomim, da boste krivili mladiče ali zahtevali vračilo kupnine. Niti enega ne bi bilo.
Čeprav to ne spremeni položaja, upam, da bo osvetlilo logiko našega stališča. Kot bankir in MBA vem, da razumete povezana poslovna in ekonomska načela. Te ideje veljajo za restavracijo enako kot katero koli drugo podjetje. Po tvojem priznanju si zadihal. Če bi bila naša krivda, vam zagotavljam, da bi to popravili. Ker ni, ne razumem, zakaj naj bi prišlo do vračila kupnine.
S spoštovanjem,
Nick Kokonas
Solastnik skupine Alinea
Brady za naloge v Yelp odpelje še dve podjetji.screencap Yelp Opazovalec se je obrnil na Bradyja in bo to zgodbo posodobil, če se bo odzval. Medtem je bil menda preveč zaposlen pri Williamu Blairu, da bi naredil vse toliko vpitja, saj je v petih letih napisal le 13 kritik. Je trden kupec - pet od teh 13 je bilo slamov z eno zvezdico, vključno z njegovim najzgodnejšim, ki je gostilno Vail prevzel za hladno foie gras.
3. decembra 2015 si je Brady vzel čas in dobre ljudi iz Yelpa sporočil, da so zaposleni v Cosi zmedeni in brezbrižni ter da so naročilo narobe razumeli. Ena zvezda za vas! Niti enkrat, ampak dvakrat je dal ljubljeni lokalni trgovini z elektroniko Abt oceno z eno zvezdico, vsakič pa je omenil, da je padel osemdeset tisočakov na sistem, ki ga ne razumejo in ne more delovati.
Po drugi strani pa preudarni bankir podeli tri zvezdice pikavarni Chicago Siena Tavern, pohvali njeno zabavno vzdušje, hkrati pa si želi, da bi lahko na kratko postavil kot stavo na njen uspeh. In Kitajska kava tukaj v New Yorku so zaslužili celih pet zvezdic - pribili so ga.
NADGRADNJA : Potem ko se je pojavila ta zgodba (in začela tweetati kot nora), je gospod Brady odstranil svojo negativno oceno Next Stran Yelp . Odstranil je tudi tri druge negativne kritike, vključno s tistimi, ki so uničile Cosi in Abta, pa tudi njegovo čudovito fotografijo profila. Opazovalec g. Bradyju ploska njegovemu nenadoma precej bolj sončnemu pogledu. 
Dan po tem, ko se je pojavila zgodba Bragancaja, je Mark Brady odstranil svojo negativno oceno Next, pa tudi svojo fotografijo in tri druge ocene.screencap Yelp
