Ker je dobro jesti dobro iz toliko razlogov. (Foto: Instagram / JuicePress)
napovedi blagajne vojne zvezd
Čeprav se večina ljudi že bori za uravnoteženo prehrano - zlasti pozimi pozimi, ko vaše telo hrepeni po visokokalorični udobni hrani! - če živite ali delate na Zgornji vzhodni strani, niste navdušeni niti za polovico številne restavracije, osredotočene na zdravje, kot drugi deli mesta, kot so SoHo ali East Village. Spodnji seznam naj bi vam olajšal iskanje polnovrednih obrokov. Od hranljivih juh in solat do svežih celih zrn, čistih predjedi in razumnih sladic, ste uvrstili na seznam deset najboljših. Spodnji seznam restavracij vključuje organske, glutenske in veganske možnosti, pri čemer je večina živil brez gensko spremenjenih organizmov, lokalnega izvora, kuhana z visokokakovostnimi olji (če sploh kuhana), bogata s hranili in okusna. Uživajte!
Hu kuhinja , 1526 Tretja avenija med 86th& 87thUlice 
Veganska veganska lazanje brez zrn z indijsko kremo, praženo cvetačo in začinjeno blitvo iz Hu Kitchen. (Foto: Instagram / thereallife_rd)
Hu Kitchen - organska oaza, v kateri strežejo hrano brez trstnega sladkorja, sojinega lecitina, glutena, emulgatorjev in gensko spremenjenih organizmov - se je prejšnji mesec na Upper East Sideu končno odprlo težko pričakovano odprtje. Ekološka in paleo restavracija je virtualno raj na Zemlji za ljubitelje nepredelanih, z zelenjavo bogatih jedi, zaradi česar je zdrava prehrana brez težav. Postavitev v kavarni se razteza na več kot 7000 kvadratnih metrih na treh ravneh, z dovolj prostora za kosilo (ali odvoz) za zajtrk, kosilo ali večerjo. Hujeva najbolj edinstvena ponudba je lahko mashbar, ki vključuje Bio Berry Concoction z vanilijevim chia pudingom, sezonskimi jagodami in indijsko kremo - čudovito sladico brez krivde. Toda kupec pozor: enkrat pojdite in morda boste naključno hrepeneli po njihovem Delicata Squashu, polnjenem s pastinakom, korenčkom, čebulo, kokosovim mlekom, jamom, porom, organskim ohrovtom, indijskimi oreščki, peteršiljem in začimbami. Hu prodaja tudi lastno blagovno znamko čokolade, sladkane samo z nerafiniranim organskim kokosovim sladkorjem, čokoladni čokoladi z mandljevim maslom in pihano kvinojo pa sta preprosto božanski. Pred odhodom ne pozabite pobrati nekaj Hujevih prigrizkov, kot so čipsi iz organskega sladkega ohrovta, krhki Paleo ali korenčkova torta Granola.
Sveča 79 , 154 vzhod 79thUlica med Lexingtonom in Tretjo avenijo 
Arancini, polnjeni s slanino tempeh, sirom daiya, bučkami, aioli s tartufi iz česna in pečeno grozdno paradižnikovo omako pri Candle 79. (Foto: Instagram / Candle79)
Candle 79 je bila predstavljena kot vrhunska veganska restavracija v New Yorku, vendar privlači več kot rastlinsko prebivalstvo in privablja vse, ki si preprosto želijo zdrave, okusne hrane. Celo vsejedci lahko štejejo Candle 79 med svoja mesta za zajtrk na zgornji vzhodni strani. Njihov jedilnik prix-fixe, v katerem so priljubljeni Nuevos Rancheros, pikantna kaša iz krompirjevega krompirja, znaša 32 USD - z možnostjo nadomestitve zelenega soka namesto vključenega koktajla. Ponudba je gosto zelenjavna z veliko izbiro brezglutena. Eklektični obroki, pripravljeni iz ekoloških pridelkov, segajo od maroške pikantne piščančje torte, ki jo postrežemo z zelenjavo, omako iz rdečega popra in kokosa ter marelično-ingverjevim čutnijem do živih bučk Enchiladas iz indijskega sira, hrustljavih kalčkov in indijske kisle smetane. Eko-bar ponuja tudi popolnoma ekološko vino, žgane pijače in pivo.
Kavarna Candle , 1307 3rdAvenue in 75thUlica 
Korenčkova torta v kavarni Candle (Foto: Instagram / CandleCafe)
Kavarna Candle Café, sproščena sestrska restavracija Candle 79, v prijetnem okolju ponuja vrsto izvrstnih veganskih jedi. Čarobna juha Miso ni nič drugega kot soimenjak, saj je v rokah ena najboljših miso juh v mestu s kremasto teksturo in kompleksnim, okusnim profilom. V jedilnem meniju Candle Café se lahko pohvalite s široko paleto zelenjavnih sokov, smutijev in solat - na primer z njihovo solato z kalčki z njivami, korenčkom, rozinami, sezamovimi semeni, kalčki in dresingom iz korenja in ingverja. Za večerjo poskusite mešanico Ginger-Miso Stir Fry s sezamom skorjastim tofujem, sezonsko zelenjavo, rjavim rižem, ingver-miso omako in arame coulisom. Pri nobenem izdelku v popolnoma ekološkem meniju Candle Caféja ni nobenega žrtvovalnega okusa.
Vzhodni pol , 133 Vzhod 65thUlica med avenijama Lexington in Park 
Gooske prsi s praženim koromačem, medom in pomarančno glazuro na vzhodnem polu. (Foto: Instagram / TheEastPole)
Vzhodni pol - nastanjen v rjavem kamnu pri 65 letihthStreet, blizu avenije Park - je dom edine makro plošče na zgornji vzhodni strani. Za tiste, ki ne poznate, je makro krožnik zelenjavni predjed, sestavljen iz praženega tikvice Kabocha, ohlajenega ohrovta in fižola. Z jedilnikom, osredotočenim na lokalne, sezonske in ekološke pridelke z beljakovinami s trajnostnim pridobivanjem, so njihove pokrovače Seared Diver, piščančja Kijev z zoglenim brokolijem in atlantski črtasti bas z topinamburjem okusno zdrave izbire. Izstopajoče predjedi vključujejo solato Market Solate z avokadom, redkev in sezamovim vinaigrette ter njihovo Heirloom korenje in solato Hijiki z avokadom. Za malico je najljubši vzhodni polček njihov avokadov toast, prelit z mehko kuhanimi jajci iz domače pekoče omake.
Vsakdanji kruh , Več lokacij 
Ekološki kruh LPQ Super Super Seed. (Foto: Instagram / LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien je verjetno najboljša veriga restavracij, ki ponuja zdrave in ekološke zajtrke, kosila in večerje. Kot vsak dober jedilnik se tudi njihov meni spreminja z letnimi časi, trenutno pa vsebuje toplo zimsko skledo z zeljem ohrovta, buče iz buče, brstičnega ohrovta, začinjenega pekana in kozjega sira. Sponke LPQ vključujejo neverjeten izbor domačega kruha, vključno z nedavno dodanim ekološkim kruhom Super Seed brez glutena, narejenim iz mešanice organske ajdove, ovsene in koruzne moke, še bolj hranljiv s chia, sončnicami, sezamom in lanenimi semeni. Veriga ponuja tudi mleko brez mleka, veliko vročih in hladnih napitkov, tartinov (med priljubljenimi je avokadov toast), juhe, solate, sladice (vključno z organsko korenčkovo torto) in vrsto peciva. Druge hranljive možnosti, ki jih ne boste želeli zamuditi, vključujejo organsko banano krunolo, puding iz kokosovega oreha in semen Chia, solato Kale Cesar in tart s šestimi rastlinami, ki vsebuje artičoko, zelenjavo in tofu na ajdovi skorji brez glutena, ki jo postrežejo s sezono. zelena solata. In za tiste, ki štejete kalorije, so to že storili za vas.
Trgovina s sokovi , 956 3rdAvenija med 57th& 58thUlice 
Tajska skledica ohrovta Veggie Pad v trgovini Juice Shop. (Foto: Instagram / TheJuiceShopNY)
Ime prodajalne sokov je lahko varljivo, saj ponujajo veliko več kot le sok. Ne samo, da imajo svež, nepasteriziran sok, sokove, napitke in čistilne pakete, temveč tudi izbor solat, granole in ovsene kaše, skledic iz acai in skodelic z ohrovtom. Tajska skleda Veggie Pad iz Juice Shop (parjen ohrovt, kvinoja ali rjavi riž, korenje, brokoli, edamame, snežni grah, rdeče zelje, mladi žganje, tajski preliv iz pikantnih mandljev in možnost dodajanja beljakovin) ali tajska piščančja solata z začinjenim arašidom Preliv (piščančja prsa, ekstra deviško oljčno olje, otroška rukola, špinača, mango, rdeča paprika, kumare, rdeče zelje, meta, cilantro, arašidi, poganjki in pikanten arašidov preliv) so nasitne in hranljive možnosti za pametno kosilo ali večerjo.
Bareburger , Več lokacij 
Sveža solata Cali v BareBurgerju. (Foto: Instagram / BareBurger)
Bareburger je edina veriga organskih hamburgerjev v New Yorku, zato jim je odpuščeno, ker niso dostavili. Zakaj greš v Bareburger, ko hamburgerji niso zdravi? Vse golo meso brez mesa je na prostem, gojeno na pašnikih in ne vsebuje antibiotikov, glutena in hormonov. Poleg govejega mesa imajo na voljo veliko možnosti, vključno s tremi različnimi veganskimi možnostmi, pa tudi bizoni, divji prašiči, purani in piščanci. Izberete lahko tudi svojo žemljico, vključno z vzklilimi, brezglutenskim riževim kruhom tapioka ali preprosto zavitim v zeleno ovratnico. Prav tako se vam ni treba počutiti slabo, če si privoščite njihov krompirček, ki je skuhan v 100% olju iz oljne repice, ki ni gensko spremenjena. Če ne marate burgerjev, se raje odločite za eno od njihovih solat. Tako kot Le Pain se tudi pri vas šteje kalorij.
Calista Superfoods , 1217 Lexington Avenue med 82nd& 83rdUlice 
Piščančja prsa Calista Superfoods s parmezanom, narezan avokado in špinača z pirejem iz bučk. (Foto: Instagram / food.life.adventure)
Calista Superfoods ima jedilnik, poln pustih beljakovin, celih zrn, kompleksnih ogljikovih hidratov in zelenjave, zaradi česar je idealen kraj za naročanje. Imajo obloge, solate, burgerje, obloge za zajtrk, smutije, juhe in predjedi. Priljubljene možnosti večerje vključujejo mesno štruco Quinoa Turkey (pusto mleto puranje, otroška špinača, korenje, rdeča paprika in kvinoja, postrežena z omako marinara brez drobtin) in njihov piščančji parmezan (marinirana piščančja prsa, sveža bazilika, postrežena z omako marinara in nizko maščobni parmezan - spet brez drobtin ali preveč sira). Predjedi Calista Superfoods so na voljo z dvema stranema, pa tudi z možnostjo, da ustvarite lastno predjed, zavitek ali solato. Število kalorij najdete na njihovi spletni strani.
Generacija sokov , Več lokacij 
Veganski krof, pečen na matcha, brez glutena Juice Generation. (Foto: Instagram / JuiceGeneration)
Juice Generation ima več lokacij na Zgornji vzhodni strani in čeprav ponujajo samo sveže pripravljene sokove, acai sklede, posodice, napitke, surovo hrano in pekovske izdelke, jih ta seznam preprosto ne more izpustiti. Njihovi napitki iz razdeljenega mandljevega ali arašidovega masla ali Acai Bowl iz mandljevega masla bodo precej pomirili hrepenenje po sladoledu - ja, pravzaprav so tako dobri. Če še niste prišli na vrsto, zamujate. Za tiste, ki ne veste, kaj je Acai Bowl, si omislite svoj najljubši smoothie. Zdaj pomnožite stopnjo dobrote približno tri ali štirikrat. In ali veste, kako dobro je za vas? Mešano acai jagodičje - superživilo, polno antioksidantov - bananino in mandljevo mleko prelijemo s sadjem, brezglutensko konopljino granolo in, če se odločite zanjo, mandljevim maslom ali kakavovim peresom. Kale solata generacije sokov je masirana z avokadom (ja, prav ste prebrali) in oblečena s korenčkom, rozinami, sončničnimi semeni, limono in oljčnim oljem. Kar zadeva mafine, pogače in krofe? Rešili so vaš problem - na zdrav način.
Juice Press , Več lokacij 
Egipčanska juha iz rdeče leče podjetja Juice Press. (Foto: Instagram / JuicePress)
Juice Press je New York prihranil za konec, New York pa je ovil okoli mezinca - in če bi Juice Press kdaj zaprl svoja vrata, bi se srce po mestu zlomilo na dvoje. Ne gre le za to, da je vsega okusa in vonja neverjetno - veriga ima tudi veliko osebnosti. Juice Press je zabaven, zdrav, drzen, čudovit in preprost. Koliko boljše je? Njihov sok, znan po tem, da svoje potrošnike izobražuje na duhovit, a brutalno iskren način, vključuje ljubezen na prvi pogled in smuti z imenom Trophy Wife. Juice Press se ponaša z organsko izbiro surovih sokov, smutijev, juh, solat, acai skodelic, sladic in predanih najbolj zdravih in najbolj okusnih juh, ki jih boste našli v mestu. Njihove možnosti zajtrka, kot sta puding iz chia semen ali surova ovsena kaša, vključujejo celo zdravo vrečko, imenovano Schmear, narejeno iz vzkaljenega kruha, mariniranega ohrovta, kumar, rožmarinovega indijskega kremnega sira in dresinga. Trgovina s sokovi z vrečkami? No, to je New York City in Juice Press samo razume . Oh, in dostavijo.
Kristy Rao je certificirana trenerka za zdravje in prehrano in doma iz New Yorkerja. S strankami po vsej državi sodeluje pri ustvarjanju celovitih, prilagojenih načrtov za zmanjšanje telesne teže in naravne lepote. Spremljajte jo na Twitterju @KristyRao in na Instagramu @KRHealth
