Samantha Wasser, super elegantna kreativka direktor veganske restavracije s hitro priložnostno ponudbo avtor CHLOE., zna ustvarjati popoln trenutek v Instagramu . Vedno išče slike zase zelo uspešni računi , Wasser je bila zvezda družbenih omrežij, preden je združila moči s Chloe Coscarelli, izvršno kuharico in zmagovalko Food Network Cupcake Wars , za zagon s strani CHLOE.
Sem totalni Newyorčan, odraščal v mestu. Toliko je hrupa, kaj bi se torej ustavilo in opazilo? Wasser je Bragancaju povedala svoj miselni proces, medtem ko se je CHLOE pripravljal na krmilo. Tako kot mnoge njene stranke je po intenzivnem treningu ali lahki posodi iz leče, ki ne povzroča vetra, pred sestankom za nohte iskala drugačno okusno solato. Nosi, kar je opisala kot starodavne reformacijske hlače, stisne majhno vrečko in klepeta o svojem možu in dveh psih, živi in diha CHLOE. življenjski slog. 
Samantha Wasser v originalu avtorja CHLOE.Yvonne Albinowski za Braganca
Družbeni mediji so bili v središču ustanovitve restavracije. Wasserju so osebno všeč slike jedi, ki jih objavijo stranke. Ena najljubših je solata kvinoja taco. Wasser je izpopolnjeval barve posode, dokler ni bila dobesedno narejena za fotografiranje.
Kljub temu obstaja nekaj predmetov, ki niso ravno tako priljubljeni, ker niso pripravljeni na fotografijo. Wasser prisega na pesto za mesne kroglice in sendvič z viskijem BBQ ter obljublja, da so najbolj okusni. Obstaja tudi skrivni element menija, ki ga je najbolj posvetil CHLOE. oboževalci ne vedo.
Pomfrit Oh So Fancy je Draku nekako naklonjen, nam je zarotno povedal Wasser in dodal, da gre za njihovo različico ocvrtega krompirčka In-N-Out Burger's Animal Style, z veganskim chorizo iz taco solate in čipotle aioli. Res je dobro, vendar je malo neurejeno, je pojasnil Wasser nad matcha lattes in ujemajočo se čokoladno-matcha babko na nedavno odprtih Sweets by CHLOE.
Naprej, CHLOE. se odpira v Williamsburgu, v bližini Sweetgreen in Equinox. Wasser je tudi odvisnik od vadbe, ki v Flatironu, kjer ga je napisal CHLOE, brenka o metodi AKT trenerke Ane Kaiser. odprt v osrednji telovadnici. Čeprav hranljivo, ne vsega, kar navaja CHLOE. meni vsebuje malo kalorij. Vse je zdravo v smislu, da je narejeno iz nič s celimi sestavinami, je dejal Wasser, toda naši burgerji so še vedno burgerji - očitno je, da je solata za vas bolj zdrava. Burgerji so narejeni iz kvinoje, sladkega krompirja in črnega fižola, vendar jih prelijejo s čipotlemi aioli za popustljiv dejavnik, ki ga običajno ne najdemo v neokusni, žvečilni veganski kaši. 
Veganski piškoti vključujejo možnost javorja s slanino.Yvonne Albinowski za Braganca
Medtem ko Wasser ceni hrano pri CHLOE., Ni veganka. Coscarelli je bil prvi, ki je Wasserju pokazal, da so lahko rastlinske jedi več kot okusne. Coscarelli in Wasser sta se spoznala, ko sta Coscarelli v iskanju poslovnega partnerja za idejo o hrano, ki se je oblikovala v njenih mislih, Googlala najboljše gostinske skupine v New Yorku in pojavil se je Wasserjev oče ESquared Hospitality. Sploh nisem vedel, kdo je, ko je vstopila, je razglasil Wasser. Takrat se je Wasser pripravljala na prihajajočo poroko.
Šele začenjala sem razumeti, kaj je rastlinska hrana, in hodila sem k strokovnjaku za prehrano, ki me je spustil v prehrano. Chloe mi je govorila, da so ta cela živila lahko okusna, in kar sem jedel, ni bilo okusno. Odločili so se odpreti veganska različica Shake Shack , z ujemajočimi se črtami, vendar bolj zdrave možnosti.
Oglejte si še ekskluzivne fotografije avtorja CHLOE. tukaj.
V resnici gre za to, da je veganska hrana dobra in da ne poskušate posnemati česar koli drugega; prav okusna je in je veganska, je povedala Wasserjeva in svoje kuharje označila za jezne znanstvenike, ki ustvarjajo jedi, ki jih znajo ceniti tudi mesojede živali.
Avtor CHLOE. ima velike načrte širitve za leto 2017. Besedo pred „by CHLOE.“ smo z razlogom pustili prazno, da smo jo lahko naredili Burgers by CHLOE. Ali Sladkarije CHLOE., Je dejal Wasser. Vedno smo upali na blagovno znamko. 
Samantha Wasser znotraj Sladkarije CHLOE.Yvonne Albinowski za Braganca
CHLOE. Je majhen prostor polepšal s podrobnostmi, vrednimi fotografij, vključno z neonskim napisom, ki pravi: 'Vi verjamete.' Wasser je znak opisal kot trenutek, ki ga je mogoče vgraditi v Instagram v tej trgovini; vsak ima svojega, glede na lokacijo. Tudi hrana je bila ustvarjena za 'gram. Medtem ko se je Coscarelli osredotočil na recepte, je Wasser delal na predstavitvi in barvah ter osebno nabavljal vsako skledo in skodelico. Ljudje pravijo: 'Če bi šel do CHLOE. in se ni fotografiral, potem se to ni zgodilo, 'je dejal Wasser.
Wasserjeva prijateljstva z modnimi in živilskimi blogerji so pomagala širiti glas. Leandra Medine Man Repellerja in blogerka Aimee Song so redni. Sprva sem rekel: ‘Bi lahko prosim vstopil in ga objavil?’, Zdaj pa to samo vidim na njihovi strani, ker jim je resnično všeč. Oni to organsko postavljajo, ker to želijo podpreti.
Zdaj tega nihče ne bi rekel o Shake Shacku.
