(Skoraj) Vse, kar veste o presnovi, je napačno

Večina nas globoko napačno razume metabolizem. Če potrebujete dokaze za to, poiščite v Googlu, kako deluje metabolizem, in si oglejte strani za stranmi nasvetov, kako povečati besedo in shujšati. Ta ideja - da je presnova sama po sebi povezana s pridobivanjem in hujšanjem - ni napačna. A pogreša gozd zaradi dreves. Presnova je vsota vsaka kemična reakcija, ki se zgodi v telesu , ogromen splet interakcij na molekularni ravni, katerih cilj je ohraniti organizem (vas) v tem, kar biologi imenujejo homeostaza: stanje ravnovesja, ki ga najbolje ponazarja naša skoraj stalna telesna temperatura, ki vztraja tudi v najrazličnejših okoliščinah.

Znanstveniki večino kemijskih reakcij, ki tvorijo presnovo, razvrstijo v dva procesa, ki se dogajata sočasno in nenehno. Pri katabolizmu se velike molekule (mnoge iz hrane) razgradijo, da pridobijo energijo in njihove manjše molekularne gradnike. Pri anabolizmu se pridobljena energija uporablja za sestavljanje tistih gradnikov v nekaj biološko koristnega, kot so tkiva in organi. To je občutljivo ravnotežje in nenehno prizadevanje telesa, da proizvede pravo količino energije in prave surovine za preživetje. Skupaj z vašimi geni vas presnova in vložki, ki vplivajo na vas, naredijo to, kar ste. Čeprav nima enakega znanega obroča kot vi, kar jeste, ste metabolizem veliko bližje resnici.

Za ljudi, ki želijo izdelati zdrave odločitve , če vemo, da je metabolizem več kot le vzvod za hujšanje, je pomemben korak k celostnemu razumevanju načina delovanja telesa. Ta primer vas bo začel.

Telo se bo zadovoljilo z različnimi okoliščinami in še vedno našlo način, kako bo dobro delovalo, vendar če mu dajo napačno količino vložkov - ali pa vse napačne sestavine - poudarijo presnovne poti.Elysium Health / Ori Toor

obama ni musliman

Pojasni katabolizem in anabolizem

Prebava je pravzaprav pomemben prvi korak, ki vas popelje od prežvekovanja hrane do absorpcije dragocenih molekul v črevesju. Katabolizem se začne v celici, ko se velike molekule (imenovane tudi makromolekule), kot so ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine - osnovne sestavine kosa hrane - razgradijo naprej v svoje gradnike. Ti se imenujejo monomeri in vključujejo maščobne kisline, aminokisline, nukleotide in monosaharide.

Vse to se dogaja v nizih kemijskih reakcij, imenovanih presnovne poti, kjer encimi reagirajo z molekulo in jo nato posredujejo drugemu encimu za naslednjo reakcijo, kot je tekoči trak, dokler na koncu ne pride do uporabljenega ali shranjenega izdelka. Med mnogimi od teh reakcij se energija sprosti v obliki adenozin trifosfata ali ATP, majhne molekule, ki je vir energije za večino bioloških procesov v telesu. Končni rezultat je kup teh molekularnih gradnikov hrane, ki ste jo pojedli, in ATP, ki se vsi navadijo v drugi polovici metabolizma: anabolizmu.

Anabolizem uporablja veliko (vendar ne vseh) istih encimov in presnovnih poti kot katabolizem. To pomeni, da se številni deli katabolizma in anabolizma istočasno dogajajo v isti celici. Med anabolizmom encimi uporabljajo energijo na osnovi ATP, odklenjeno med katabolizmom, da združijo monomere nazaj v večje makromolekule, ki se v telesu uporabljajo kot materiali živih celic, od organskega tkiva do kosti in mišic.

Pomembno si je zapomniti, da so presnovne poti del zapletenega sistema (celotno stvar lahko vidite tukaj ) s precej enostavnim ciljem, da vas vzdržujemo v ravnovesju glede na nenehno spreminjajoče se okolje, ki vključuje količino hrane, ki jo jeste, koliko telovadite in številne druge dejavnike. Ta mreža tekočih reakcij je temelj za vso rast. Drug način razmišljanja o reakcijah na molekularni ravni je primerjava z lastnim vedenjem na površini. Ko vas zebe, si nadenete drugo plast; ko greš teči, postaneš žejen in piješ vodo. Prav tako kemične reakcije, ki tvorijo metabolizem, reagirajo na njihove razmere na celični ravni, da boste lahko brneli.

Kako presnova vpliva na vaše zdravje?

Izjemno je, da se bo telo zadovoljilo z različnimi okoliščinami in še vedno našlo način, kako bo dobro delovalo, če pa mu da napačno količino vložkov - ali pa vse napačne sestavine - poudarja presnovne poti. Recimo, da ob vsakem obroku pojeste skledo sladkorja. Telo bo energijo učinkovito ustvarilo v obliki ATP, če jo bo rabilo. V nasprotnem primeru lahko preusmeri osnovne molekule ogljikovih hidratov, maščob in celo beljakovin, ki jih jeste, po različnih presnovnih poteh, ki so osredotočene na shranjevanje, ne pa na ustvarjanje energije - rezultat tega je maščobno tkivo ali telesna maščoba. Ne le, da se bo ves ta sladkor verjetno shranil kot maščoba, lahko bo postavil tudi stres na presnovne poti in sčasoma deloval manj optimalno. Dovolj napačnih vnosov lahko povzroči presnovne motnje, vključno z insulinsko rezistenco, ki je dejavnik tveganja za diabetes.

Čeprav je ideja o zapletenem spletu kemičnih reakcij lahko zastrašujoča, pa je tudi močna.Elysium Health / Ori Toor

Presnova zunaj hrane: geni, stres, vadba

Hrana in hranila, ki jih vsebujejo, so jedro presnove, vendar so le ena izmed številnih spremenljivk, ki vplivajo nanjo. Na primer, metabolizem je tesno (in zapleteno) vezan na cirkadiane ritme, biološke procese, povezane s 24-urnim ciklusom. Čeprav razmerje ni popolnoma razumljeno, kažejo študije na živalih da motnje običajnega dnevnega in nočnega cikla s prekinitvijo spanja ali prehranjevanja skozi noč lahko povzročijo presnovne motnje. In potem je tvoja starost, vaših genov , ravni stresa , in ali telovadite ( in kdaj ) - vse to vpliva na presnovo. To je zato, ker organizmi, kot ljudje, ne obstajajo v vakuumu in tudi naša mreža kemičnih reakcij, ki predstavljajo metabolizem.

Čeprav je ideja o zapletenem spletu kemičnih reakcij lahko zastrašujoča, pa je tudi močna. Preživite nekaj časa, da spoznate, kako v resnici deluje metabolizem in razmerje med določenimi potmi in njihovimi površinskimi rezultati, in bolje boste vplivali na svoje dolgoročno zdravje.

Jeremy Berger je direktor vsebine za Elysium Health , potrošniško zdravstveno podjetje, ki napredek znanosti in tehnologije prenaša v klinično potrjene zdravstvene izdelke. Skupaj z ekipo pisateljev in znanstvenikov ustvarja zgodbe, ki so smiselne za zapletene teme na področju zdravja in znanosti. Preberite več na končne točke.elysiumhealth.com in sledite na Twitterju @ ElysiumHQ .